海绵蛋糕要倒扣吗？
建议是倒扣放凉，因为倒扣放凉可以防止蛋糕的表面出现裂缝，而且倒扣放凉可以让蛋糕更加平整美观，倒扣放凉的时间需要根据火候灵活处理。烘烤好的蛋糕应立即倒扣放凉，这样既可以防止出现表皮干硬、收缩裂纹等现象，也能让蛋糕的内部水分更足，口感更好。
不过，若是在家做蛋糕只追求体验过程，就不必太过于在意倒扣的问题，也可以直接食用，同样美味哦。
温馨提示：倒扣放置时间不宜过长，避免吸收太多水分，影响蛋糕口感。
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建议是倒扣放凉，因为倒扣放凉可以防止蛋糕的表面出现裂缝，而且倒扣放凉可以让蛋糕更加平整美观，倒扣放凉的时间需要根据火候灵活处理。烘烤好的蛋糕应立即倒扣放凉，这样既可以防止出现表皮干硬、收缩裂纹等现象，也能让蛋糕的内部水分更足，口感更好。
不过，若是在家做蛋糕只追求体验过程，就不必太过于在意倒扣的问题，也可以直接食用，同样美味哦。
温馨提示：倒扣放置时间不宜过长，避免吸收太多水分，影响蛋糕口感。