几种好吃的家常菜？
土豆烧牛肉
准备食材：牛肉、土豆、大葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜、盐、酱油、料酒、白糖，做法如下:
1、把牛肉洗净，切成方块。土豆洗净，去皮切块。大葱切段。辣椒洗净切段。姜切片。把花椒、大料放入焯水锅内，大火烧开。
2、把牛肉块放热水内煮出血浸泡，捞出入锅，用水冲净血浸泡。
3、把锅烧热倒油，放花椒、大料、葱段、辣椒、姜片炸香，倒酱油、料酒、适量清水。
4、放入牛肉块，大火烧开，慢炖。
5、约1个小时后，倒入切好的土豆，一起炖。
6、土豆炖烂后，放入适量白糖、盐，中火烧至汤汁浓稠即可。
胡萝卜木耳炒肉
准备食材：猪肉、胡萝卜、黑木耳、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油，做法如下：
1、把猪肉切片，加料酒、淀粉、生抽，抓匀，腌制15分钟。把黑木耳浸泡，泡发后去蒂，撕成小朵，清洗干净。把胡萝卜洗净切片。葱切葱花。
2、热油锅，放入肉片煸炒，炒散至变色，加少许开水，大火煮沸，撇去浮末，放入胡萝卜片、黑木耳，炒匀，转小火，加盖焖10分钟至胡萝卜片变软。
3、加盐调味，大火迅速翻炒几下，关火，撒上葱花，装盘出锅。