家常椰汁糕怎么做？
椰汁200ml、牛奶200ml、细砂糖60g、澄粉15g、吉利丁片5g、玉米淀粉50g、水适量
吉利丁片提前用冰水泡软
椰汁、牛奶及40克的糖倒入奶锅中，用中小火加热至糖溶解
加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
过筛加入玉米淀粉和澄粉，用蛋抽搅匀，再煮3分钟的糊化时间，期间要不停搅拌以免糊底
将锅子离火，将剩余的糖加入搅匀
倒入铺了保鲜膜的容器中，稍微震出气泡，蒙上保鲜膜（用牙签扎孔排气），静置室温至不烫手，再移入冰箱冷藏至凝固（约2小时左右）
脱模，撕去保鲜膜，切成条状，中间可以加点芒果，再切一个四角立体块状，淋上椰汁