家常羊肉火锅放醋吗？
羊肉火锅蘸料每家都有每家的做法，可以放醋。羊肉火锅蘸料制作：生抽3茶匙、蚝油1茶匙、陈醋2茶匙、芝麻酱2茶匙、辣椒酱1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1茶匙、香菜1根、熟芝麻1/2茶匙、香葱2根、洋葱1/4个、榨菜10克、姜10克、香菜1根。把锅烧热，放入花生油，油热后放入洋葱、姜、香菜的末，煸炒出香味后，放入榨菜的末，再煸炒一会，把所有料汁放入锅中，搅拌均匀，关火，放上香葱末、熟芝麻，好的羊肉火锅蘸料就好了。
羊肉火锅注意事项
1、羊肉为热性肉类，一次不宜多食，火旺及内热较盛者更不宜多吃。有阴虚血亏症者忌食。
2、内热较盛，口舌生疮，牙龈肿痛的人，不宜多食羊肉火锅。慢性胃炎、胃溃疡、肝炎活动期患者禁用羊肉火锅。
3、吃羊肉火锅时，最好适量喝些绿茶，这样可以解毒、消化。最好不要吃冻豆腐，冻豆腐性寒，与羊肉性味不协调，容易引起腹泻、腹痛。