家常炒丝瓜怎么做？
制作时最好用老一点的丝瓜，这样炒出来有脆感，味道更香。做之前将蒜拍碎切粒、干辣椒切小段、葱切段备用。
在炒丝瓜之前最好用淡盐水将丝瓜浸泡10分钟，这样炒出来的丝瓜不易变色，炒的时候一定要猛火快炒。
炒锅放入适量花生油，油热后放入花椒、干辣椒爆香，再放入葱蒜粒炒香，接着放入丝瓜翻炒，加入适量精盐、生抽继续翻炒2分钟，丝瓜变软后即可出锅。
这样做出来的炒丝瓜脆嫩爽口，色香味俱全。
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制作时最好用老一点的丝瓜，这样炒出来有脆感，味道更香。做之前将蒜拍碎切粒、干辣椒切小段、葱切段备用。
在炒丝瓜之前最好用淡盐水将丝瓜浸泡10分钟，这样炒出来的丝瓜不易变色，炒的时候一定要猛火快炒。
炒锅放入适量花生油，油热后放入花椒、干辣椒爆香，再放入葱蒜粒炒香，接着放入丝瓜翻炒，加入适量精盐、生抽继续翻炒2分钟，丝瓜变软后即可出锅。
这样做出来的炒丝瓜脆嫩爽口，色香味俱全。