家常腊鸡怎么做好吃？
在家期间，我尝试做了一道家常腊鸡。这道菜的主要材料是鸡和腊肉，调料有：食盐、酱油、料酒、生姜、小葱、白糖。
具体制作方法：第一步，准备半块腊肉，将腊肉清洗干净，放入锅中煮熟。煮好之后，将腊肉切成片。
第二步，准备一只农家鸡，将鸡肉清洗干净，去掉鸡毛和鸡屁股，剁成小块儿，放入大一点儿的盆中。往盆中放入生姜片、适量食盐、一勺酱油和一勺料酒，用手抓拌均匀，腌制至少15分钟。
第三步，锅里加入比平时炒菜时多一些的食用油，放入鸡肉，小火煎制，煎至鸡肉两面金黄，将鸡肉控油捞起备用。控出来的油可以用来炒青菜，不要倒掉了哦。
第四步，锅中留少许底油，放入腊肉片炒至腊肉出油，再放入2勺白糖，炒至白糖融化，炒匀。放入鸡肉，调入1勺生抽炒匀。再放入适量热水，炖煮10分钟。大火收干汤汁，放入葱段炒匀即可出锅装盘。