鱼鳞怎么煮汤好吃？
这个啊，我最有发言权了！ 先上图，这是清炖草鱼的图片
1.准备一条2斤左右的草鱼（其他淡水鱼也可以）清洗干净后，刮下鱼鳞 注意：刮下的鱼鳞用冷水浸泡，多清洗几遍（去除腥味） 顺便切好姜片和大葱 （为了去腥和提香）
2.热锅冷油，放入适量盐，腌制一下鱼肉（5分钟左右） （这样处理过的鱼肉不会散掉）
3.锅中倒入适量食用油，烧热后，放入准备好的鱼片，慢慢煎制 （一定要小火慢煎，否则容易变糊）
4.煎至两面微微发黄，加入没过食材的冷水（或高汤），并放入切好的葱姜，烧开后再煮10-15分钟就可以了 小贴士： 鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质，因此熬出的汤汁颜色会比较浑浊，与鸡汤、排骨汤的颜色类似。如果觉得汤汁比较油腻，可以过滤一遍渣滓再喝哦。 另外，对于体质虚弱、营养不良的人群来说，可以通过多喝鱼鳞汤来获取营养，不过一次不要吃太多，以免难以消化，引起腹胀等相关不适症状出现。 我是@杨三姐美食，一个喜欢研究各种家常菜的美食博主，如果你同样也喜欢做美食或者对你有帮助的话，不妨点赞关注哦~