排骨和米饭一起蒸熟吗？
排骨和米饭一起蒸着熟的，排骨里面有汤汁蒸熟米饭，这样做出的米饭很好吃。
1、准备一碗米饭，最好是东北大米，东北大米比较优质，成饭率高，又不会过分膨胀，蒸出的饭软硬适中，不会太硬或者是太软烂。
2、排骨要用凉水浸泡半小时以上，去除血水，然后洗干净备用。如果喜欢红烧口味的，可以用老抽或者少量生抽来拌匀排骨腌制一会，大概腌制1-3小时左右。
3、将一茶勺盐，2颗八角，2片姜片和其他自己喜欢的调料，例如桂皮、花椒之类的装入调料包中，加入适量温水和泡发好的几颗枸杞，倒入放米饭的碗里。
4、然后再将腌制好的排骨放在上面，然后用保鲜膜封紧，或者直接用带有盖子的盆子盖上，放锅里大火烧开，转中小火蒸40分钟，然后焖10分钟左右，打开撒上葱花就可以了，如果你喜欢排骨更酥烂一点，可以多焖一会。