山药排骨煲汤吗？
如果用排骨煲汤的话，建议选择靠近猪后腿的部位，这段排骨比较肥美，肉的纤维比较细，汤味更加香浓，煲汤之前把排骨浸泡在冷水中约两小时，把肉里面的血水都泡出来，这样煲出来的汤颜色比较清亮，不会混浊。 然后把排骨放入沸水中焯一分钟左右，撇出浮沫后捞出排骨。
将焯好水的排骨放入慢炖锅中，加入葱段、姜片、加入适量冷水，盖紧锅盖，通上电源，设定时间为4小时炖制。 山药削皮洗净，切成块浸泡在冷水中。 雪莲娘去皮洗净，加入水中浸泡15分钟，山楂去核洗净备用。 将山药、雪莲娘和山楂加入慢炖锅中，再煲制一小时左右。
在即将出锅的时候加入适量盐，将泡米油加热后加入汤中搅拌均匀。 最后可再加入少许鸡精调味即可。