怎么煮家常碴条好吃?
将白菜切丝,干辣椒切段;炒锅中放油,烧热,放入花椒、大料、葱姜末炒出香味;加入辣椒段、五香豆豉,炒半分钟;加入肉末炒散;加白菜丝炒匀;加入生抽、老抽炒匀;放入适量开水煮开,加盐、胡椒粉、砂仁粉、料酒调味;煮开后滚入面条,煮几分钟至面条熟透;最后撒入香菜、味精拌匀离火即可。
将白菜切丝,干辣椒切段;炒锅中放油,烧热,放入花椒、大料、葱姜末炒出香味;加入辣椒段、五香豆豉,炒半分钟;加入肉末炒散;加白菜丝炒匀;加入生抽、老抽炒匀;放入适量开水煮开,加盐、胡椒粉、砂仁粉、料酒调味;煮开后滚入面条,煮几分钟至面条熟透;最后撒入香菜、味精拌匀离火即可。