糖拔丝土豆怎么做?

井俊毅井俊毅最佳答案最佳答案

原料:土豆、白糖、清水、熟芝麻。

做法:1、土豆去皮洗净切块。

2、炒锅或平底锅中到油烧热下入土豆煎炸,炸至土豆呈金黄色熟透捞出沥干油。

3、炒锅留少许底油,下入白糖倒入热水大火烧开。将糖和水充分熬化,待糖浆熬煮微微发黄时下入炸好的土豆块翻炒。

4、快速翻炒,让糖汁均匀地裹在土豆块上,土豆块上能拉出细丝即可,盛出撒点熟芝麻拌匀即可。糖汁和土豆块要充分炒匀,晾一下才能更好拔丝。

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