酸菜猪血汤有什么作用?
酸菜猪血汤有补血的作用。首先说猪血,猪血含有一定量的血红素铁,被人体吸收率比较高,而且没有任何阻碍,基本上可以全部被人体吸收,对于缺铁性贫血、血虚都有非常好的作用。
其次是酸菜,酸菜中含有大量的维生素c以及烟酸等营养物质,同时酸菜当中也含有乳酸菌,而且猪血当中也含有乳酸菌,他们共同作用,能够促进胃肠道的蠕动,增强肠胃的消化功能。
当然这个汤品也适合所有的女性朋友进行饮用,对于乌发、美容、养颜都有好处。但是注意,猪血一定要煮透了再吃,不能够吃生的、半生不熟的猪血,在烹饪的过程当中也要注意酸菜的选择,尽量选择一些新鲜的酸菜,少用那些发臭、腌制的时间过长的酸菜。