土豆肉馅做饺子好吃吗？
土豆肉饺子馅好吃，它的做法是将牛肉沫和土豆丝混合在一起调成馅料，牛肉可以采用肥瘦掺杂的部位，这样做出饺子馅来会更加的鲜美多汁，再将土豆丝切好，两种馅料混合以后，加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、花椒粉、五香粉等，最后倒入适量的食用油搅拌均匀。土豆是富含多种营养成分的食物，将其放在馅料里不仅味道清脆，营养也不会流失。
1、牛肉剁碎，放在容器中，加入适量的水。牛肉含蛋白质高，但比较干硬，剁好后加点水调和一下，包好后口感也会比较好。
2、将牛肉顺着一个方向搅拌，直到牛肉把水全吸收了，然后继续加水继续搅拌。重复几次后，牛肉会变得松软。在此过程中，可以加入生姜汁。
3、土豆擦丝，再切成碎末。土豆比较容易出水，所以要马上放入加了盐的水中浸泡。切好后马上泡入水中，可以保持土豆的鲜亮，做出来的饺子馅也会很清脆。
4、将切成末的洋葱、青蒜、香菜与牛肉、土豆混合，再加入适量的盐、胡椒、辣椒，搅拌均匀。