吃莲子的作用与功效是什么？
莲子有补脾止泻，养心安神，止血，固精的作用。用于脾虚泄泻，带下，心悸失眠，怔忡，虚烦，遗精，淋浊，出血，月经不调。现在还有个应用：治疗高血脂症
莲子是药食两用食物。莲子做菜或做羹，味甘美，南北居民常食之。用干莲子加白糖炖汁饮服，可以治疗夜不成寐之症，确有养心安神之效。莲子的用法很多，莲子煲猪肚，有益于老年人、体弱者强健身体，增强消化功能。用鲜莲子配鲜藕汁饮服，对放射线工作人员有一定保护作用。将莲子配入猪小肠炖食，可以治疗小便频数或遗尿，有止遗固涩作用。
在使用时，莲子入药用干品，去皮、心用，用量10-15克，单味泡茶或入汤剂都可。日常食用可以生食也可熟食，煲汤、煮粥或做甜食都可以。
莲子的选购储存干燥后莲子，一略有涩味。莲子肉呈黄白色，鲜嫩，肥厚，个儿大，内无黑点杂质者为上品。莲子性味甘、涩、平，归心、脾、肾经，用时将干莲子用沸水浸泡至透心，再剥去莲衣，取出莲心，晒干备用，放置阴凉干燥处储存。