排骨好还是扇骨？
就价位来看，排骨的价格要比扇骨的价格便宜的多。但是就营养价值来看，虽然两种肉都含有丰富的蛋白质和钙，但它们所含的脂肪是不同的。排骨中所含的是硬脂肪，人体难以消化吸收，而扇骨中所含的是软脂肪，易被宝宝消化吸收，因此扇骨比排骨的营养价值要高。
通常市场上卖的排骨是肋骨，也就是连接胸骨和脊柱那部分的骨头，骨头上带肉。把前后部位分开来，前排的肉要相对多些，而后排的则接近于一根骨头。在吃的时候，我们经常吃的是前排，而排骨汤则是用后排加前后相连的那一部分来炖。
连骨带肉的排骨肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且易于烹调，适合于宝宝食用。排骨含有血红素铁，非常容易被人体吸收。尤其是排骨炖汤，汤中所含的铁，也是容易吸收的，特别适合于头发生长和缺铁性贫血的宝宝食用。