土豆蒸熟了怎么炒好吃？
土豆蒸熟了还可以炒着吃，将蒸熟的土豆放入冰箱冷藏室中，冷藏几个小时后取出，切成片，平底锅烧热，放入油将土豆片煎一煎，煎软后加入适量的盐翻炒一下就可以出锅了。
还可以用蒸熟的土豆来制作拔丝土豆，将蒸熟的土豆去皮切成滚刀块，起锅烧油，油热后将土豆块放入油锅炸一遍，炸至土豆呈金黄色后捞出，另起锅放少许清水，放入白糖以小火熬出糖色，将土豆下入翻炒均匀，让土豆都均匀的粘上糖色，最后可以趁热食用。
蒸土豆去皮后的做法
1、蒸好的土豆趁热用叉子压成土豆泥，将火腿肠切丁、葱切末，和土豆泥混合。搅拌均匀后加入盐、胡椒、沙拉酱，再一次拌匀。平底锅放油，将拌好的土豆泥倒入锅中，铺平整，用中火煎一下。
2、煎好一面后翻面，将另一面煎一下就完成了。
蒸土豆不去皮后的做法
1、去皮洗净，上锅蒸熟，晾凉至不烫手时剥皮并切成滚刀块。
2、平底锅烧热，倒入油烧热，放入土豆块，小火一面煎黄后翻面煎黄。
3、煎好后放入少许白砂糖、盐，滴入少许生抽翻炒几下就完成了。