铁棍山药，是河南信阳地区特有的品种，表面有纹理且毛刺很多，做出来的菜口感比较粉糯，也更有营养。 下面分享一道简单的家常做法——虎皮山药。
这个我可有经验了，我做过一段时间的点心师，不过现在不做这行了。 先说下番薯粉的用法，它和西米的用处差不多，不过形状不同，西米是圆形的，而番薯粉是长长的细丝状的。用来做点心时，通常是和糯米一起蒸或者煮，比如糯米鸡（里面有荷叶香）、八宝饭等都可以放一点进去增加嚼劲和风味。
之前有吃过的，当时是去超市的时候看到的这种零食就买了一些回来，然后我这个人吧就是挺爱吃零食的尤其是这种小饼干之类的。 然后这个饼干的口感是很不错的，外面一层薄薄的脆脆的，里面是软软的，搭配起来一起吃味道很不错，而且颜色看着也很好看，绿绿的很清新，感觉就像夏天的样子。
1.买回来的干腐竹，先用凉水浸泡（我一般头天晚上泡，第二天就软了）；2.做汤：推荐鸡汤、排骨汤或牛骨汤，也可以骨头里面放入葱姜和料酒去腥，然后下锅炖三个小时左右，下盐调味即可，把上面的油脂撇出来，汤汁会更加清爽好喝；3.炒食：搭配青菜同炒，或者搭配香菇一起烧菜都很美味哦~当然最经典的做法还是腐竹焖鸡，
作为在奉化本地人的我，虽然也经常吃，但是在外面的话就会少买点（主要是味道是那种比较传统的，可能年轻人会不太吃） 个人感觉最好吃的是芋艿头炖鸡汤，不过这种是冬天做的菜了！夏天可以吃冰镇的芋艿头，就是盐渍芋艿头（直接吃的）这个很受欢迎，很多人买很多吃的。
这是我做给我家猫吃的，它很喜欢吃 但是我尝了一下，好难吃啊。。。 后来我就问百度 为什么这么难吃 你倒是告诉我怎么做好吃点啊！！ 百度告诉我，这样炒一下就可以 我试了下，难吃哭我了。。。
1.首先，把买来的牛脆骨用清水冲干净后，用菜刀切成大块备用； 2.接着往切好的骨头里加入适量的料酒、生抽和盐，拌均匀腌制半小时左右； 3.然后起锅放油烧热，放入腌好的牛脆骨进行煸炒，直到炒出多余的油脂为止（这里需要注意的是，