作为一个在北方呆了四年的浙江人，我觉得我还是有资格说说这个事儿的。 先说结论，对我来说，最好吃的饺子，是东北的猪肉大葱馅和天津的韭菜鸡蛋馅。不过，我在不同的地方吃过很多次猪肉大葱馅的饺子，最好的那几次，都是东北老乡亲自包的。
这道汤品，我是非常建议爱喝汤的朋友试一试的。 首先，把买回来的五花肉洗干净，整块放入锅里，加入料酒、姜片，煮出血沫后冲洗干净备用。 接着来调一个酱料汁：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、香醋、八角、桂皮、花椒粒、生姜片，混合在一起调成酱汁。
食材准备：酸黄瓜一条，猪瘦肉200g，小米椒4-5个、姜蒜适量 第一步：将切好的猪肉用盐、生抽、老抽、植物油抓匀腌制1小时，腌肉的时间可以把黄瓜洗干净用刀削成薄片（不要削太薄了） 第二步：把小米椒、生姜大蒜切成细末备用 第三步：热锅凉油，油温大概七成热的时候放入姜末蒜末爆香 第四步：开大火，
老鸭汤的鲜美，全在于炖汤的火候控制得恰到好处。 先用大火煮，锅中的水沸腾后，会自然形成油膜浮于表面，此时需要不断地撇去上面的油脂；然后换小火慢炖，期间加入切好的姜片、葱段和适量的料酒，不仅可以祛除腥味，还可以让汤汁更美味鲜香。 最后，待食材入味了，再撒入适量食盐提味。
1.先切好鸭肉，姜切片葱切段备用 2.锅中加入少许油烧热，倒入切好的姜片爆香片刻盛出备用 3.锅留底油倒入鸭块翻炒至鸭肉表面微黄（多炒一会才香） 4.倒入料酒翻炒出香味 5.接着放入蚝油翻炒均匀至上色后加入生抽、老抽、
清炖最好吃，做法如下： 原料：甲鱼（鳖）一只（约400克重）。 配料：火腿15克、猪瘦肉200克、香菇3朵、姜4片。 调料：味精少量、油盐适量。 做法： 1.准备材料，甲鱼宰净，锅内放入清水煮沸，放入甲鱼焯透，捞起用清水冲洗干净备用。2.把猪肉、香菇、火腿都切成薄片待用。
分享一道非常简单，好做又好吃的炒饭——【虾仁菜心炒米】 准备材料：大米饭一碗、鲜虾200g（去头，去壳）、新鲜九层塔（金不换）30g、胡萝卜半个、葱白一段、香菜一棵 调料：生抽一勺、老抽半勺、蚝油两勺、白糖一小勺、鸡精少许开始制作： 第一步，蔬菜改刀切小丁； 第二部，鲜虾去壳，用牙签挑去虾线，
火锅牛肉片好吃，那还得是重庆火锅牛肉片！ 作为正宗的重庆人，我小时候吃的最多的就是火锅，家里、邻居、路边到处都能看见吃火锅的。那时候条件还好，一般吃的是牛杂火锅或者羊肉火锅，清汤锅底，放点姜蒜辣椒，味道就很巴适了！