我特别爱吃年糕，炸的、煮的、烧的，各种吃法都爱。于是为了吃年糕我学会了做年糕，真是傻得可爱…… 我做的最多的就是用五花肉炒年糕了，肥瘦相间的五花肉配上软糯甜香的老年糕，炒出来香味十足~ 当然除了炒还可以做成年糕火锅，或者像棒子面饼一样烤着吃。
把鸡蛋打成蛋液，越细腻越好。 锅内烧油，油温五成热时，倒入蛋液，用铲子快速搅动，待蛋液稍凝固，用筷子拨散。 然后放入辣椒面、花椒粉和盐，继续搅拌，让每一种调料都混均匀，关火备用。 重新起锅，热油，放入葱花爆香。 倒入之前炒好的鸡蛋，迅速翻炒几下就可以出锅了。
我从小生活在长江以南，关于菱角的回忆大多跟水有关——水田、池塘和江边；成年后在北方，菱角的出现多是在菜市场上，或者超市的冰柜中，于是对这种水生植物的印象也多了几分鲜活，多了一种水中长的植物应该有的清新气息。 后来来了日本，发现路边稻田里有不少菱角，便常摘来食用，却再没有小时候那种清甜的口感了。
作为一个地地道道的山东大妞，我最喜欢吃妈妈做的饺子，她做得韭菜鸡蛋馅的，萝卜肉馅的，三鲜虾仁馅的，还有我最喜欢的西红柿鸡蛋馅的。 但是要说最经典的还是西红柿鸡蛋馅的。小时候家里种了很多的西红柿，夏天的时候结得满枝都是青色的番茄，等不到它红就全都被采摘了。
1、做泡椒凤爪，准备半盆凉水，水里放几片姜，一些料酒去腥 2、把买来的凤爪放入冷水里，水要没过鸡爪。大火煮开后，撇去浮沫。然后加入泡椒和泡椒汁（泡椒和泡椒汁都放少许即可）3、盖上盖子，小火炖约二十分钟，筷子能很轻松扎透鸡爪就说明熟了。这时可以尝一下咸淡，如果味道不够再加些盐调匀。
我们老家有个风俗，就是过年的时候做馒头和馍馍。一般都是晚上开始和面，发面，然后第二天上午做。但往往我们不到中午就忍不住要吃几个了。因为实在是太香了！表皮酥脆，里面绵软。那味道真是难以形容的好。有时候实在忍不住半夜爬起来做，不过这时候的面团是没有多少发酵的，比较坚硬，做出的馒头和馍馍口感很不一样。
分享一道非常适合夏天的做法，“糖醋酥鱼” 准备一条小鱼，最好选择小鱼，做起来比较方便； 处理干净，用厨房纸擦干水分； 鱼身均匀涂抹上一层淀粉，下锅炸熟（注意不要炸得太酥）； 另起锅烧油，放入两勺白砂糖，小火炒糖色 加入一勺白醋、
2001年，我刚上初一，在厦门一所学校的寄宿班里，一个来自新疆的同学带来一碗面条，上面堆着红红的辣椒和绿绿的香菜，吃一口让人辣得汗流浃背、满嘴生香。这就是我第一次见到新疆炒米粉。后来每次想到新疆，想到那个热情如火的班级，就会找餐厅来上一碗。