原料：水豆腐250克、猪肉150克 配料：蒜苗3棵、小米椒4个、葱白数根 调料：盐3克、老抽几滴、生抽15毫升、料酒适量、白糖少许、生粉适量 做法：一、准备食材，豆腐切成块状，猪肉剁成末，大蒜和生姜都切片，小米辣切圈，葱白切段二、起锅烧油，油温升高后，下葱姜爆香三、加入辣椒炒出香味四：
首先，猪蹄可以选择猪蹄汤或者凉拌、红烧等做法。 然后可以搭配豆腐一起煮，加入花生、大豆之类。也可以加入藕一起炖，莲藕猪蹄汤具有补血、消肿的作用，适合产妇、贫血者食用。 也可以加入玉米一起炖，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，还有维生素E，有降低胆固醇的作用，还能延缓衰老。
作为深圳的老牌餐厅，惠中饭店的粤菜做得相当好！ 位置在南山大道2016号（近南油酒店），交通非常便利；环境也不错，就是中午人超级多，需要排队。他们家早茶跟晚茶的点单形式是一样的，都是主动上茶水、糖果和瓜子，然后你点一下茶位费就可以了。价格方面，茶位费40元一位，点心是13-39元不等。