我第一次做的时候，是先放豆瓣酱和生抽、老抽，葱姜蒜爆香后，放郫县豆瓣，炒到快要冒烟为止（这个过程大概10分钟左右）；然后加入开水，要没过面条的一半；加入醋、白糖，煮开后再煮3-5分钟；最后淋上麻油，撒葱花。 这样做出来的颜色是很漂亮的深红色，但是味道偏淡。
2021.9.6更新 前几天发现一个非常好吃的做法，就是青椒炒牛肉末+豆瓣酱的做法，我直接做成了一道菜了，非常好吃！！！ 下面我就介绍下我的方法哈~ 用料：青椒、牛腱肉（或者牛里脊都可以）、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽、白糖、玉米淀粉、葱花。
用料 猪肺、梨、葱白、生姜、食盐各适量 做法步骤 1.将新鲜的猪肺清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后，撇去浮沫，再加入葱段、姜片和料酒，继续熬煮5分钟； 2.在锅中放入适量的冰糖，先用小火加热至融化，再改大火煮至汤汁粘稠，有蜜糖的味道时关火，
我小时候，吃水煮三结义最多。就是猪大肠、猪肺、猪舌煮在一起，放点辣椒油、葱花和蒜泥。这个吃起来比较腥气，但香辣可口，我特别喜欢。 后来吃的水煮肥肠越来越多，主要是外卖比较多，什么麻辣水煮肥肠、椒盐水煮肥肠、咸菜水煮肥肠等等。 说实话，这些水煮肥肠做得都一般，不够入味，也不够香。不过也尝不到什么腥味了。
最近被知乎上各种吹爆的“蒲公英”给刷屏了，于是我也来凑个热闹…… 先放张成品图 这个是220G的鸡胸肉+3个鸡蛋做的，一共做了16个水饺，4个人吃正好。
1、蔬菜粥：蔬菜的选择性很大，一般常见的蔬菜都可以用来煮粥。蔬菜提前用开水焯一下，这样可以除去蔬菜中的草酸和辛辣味。蔬菜切成碎块或者末状，与洗净的大米一起下锅，加水大火烧开小火熬煮成稀粥即可食用了。
1.准备食材 新鲜的潮汕小南瓜，蒜头，生姜，小葱2.将小南瓜洗净去皮3.切成薄片待用（切薄一点比较容易熟）4.起油锅，爆香姜片、蒜末5.放入南瓜片，适当翻炒一下6.加入清水，没过南瓜，大火煮开7.依次调入食盐和鸡粉，搅匀，加盖，小火焖10分钟8.10分钟后揭开锅盖，香味扑鼻而来呢！
我吃的这酥糕是那种米糕，比较稀，很软，带点甜味，颜色呈淡黄色。 一般我们这里是这样炒的：先下油，烧开放入葱姜蒜爆香、然后放入辣椒，也可以放点花菜或者青菜一起炒（蔬菜里放盐不要放太多了），等蔬菜快要断生的时候把切成小块的酥糕倒进去继续翻炒，等到基本上酥糕都被炒得蓬松而且沾上了锅里的油脂以后就可以起锅了，
我吃过很多棉花糖 软软的酸酸甜甜的很好吃！ 但是我觉得最好吃的还是 山东烟台的蔓越莓酸奶棉花糖 里面真的有果肉啊！