说下做法吧 原料准备：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮 调料准备：生抽，老抽，料酒，白糖 开始制作： 1、鸡腿清洗干净后，用刀划开纹理（这样比较入味）； 锅中放水，放入葱、姜、料酒，冷水下锅焯一下，除去血沫备用。2、准备好所有调料。
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分割打散。 2.打散的蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器搅匀。 3.搅匀的蛋黄继续加入杏仁露搅拌均匀。 4.蛋白里加几滴白醋，用打蛋器打发。 5.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊内，轻轻拌匀。 6.把拌好的蛋糕糊倒入8寸固底蛋糕模内。 7.轻震蛋糕模，让蛋糕糊内的大气泡向下沉淀。