作为一个东北人，我对于啤酒的做法大概可以分为下面这几种 1、炒饭吃（配黄瓜丁）或者做汤（配土豆粉和鸡蛋），比如啤酒鸭、啤酒排骨等等。 用啤酒来替代清水炖肉，能够让肉的口感更加嫩滑，而且会有浓浓的醇香味儿。但是这样做出来的菜，往往味道会比较浓郁，不适合清淡的口味。
1、皮皮虾，又称为海虾或皮皮虾（海南地区称“虾婆”），是一种常见海产品。在我国主要分布产于东海黄渤海海域，可食用部分主要包括背部肉、腹部肉和头部。其中，以胸部背部的壳灰白色，腹部的壳淡黄色，头部的壳红褐色的品质最好；而如果是黄色的皮皮虾，通常是刚刚脱壳不久，肉质也比较新鲜肥美。
好吃的面有很多种，热干面，炸酱面，刀削面，阳春面，拌面等等。今天呢，就来看看我做的这个家常面——鸡蛋炒面馆仔的做法吧！
作为一个在四川长大的人，我很少吃蹄筋一类的菜（除了猪蹄）… 不过因为对炖菜的喜爱和家里人对牛羊肉的偏爱，倒是对炖牛蹄筋的做法有点心得~ 做之前需要焯一下水除腥，注意冷水下锅，放姜片、葱白段和料酒，水开后煮5分钟左右，捞出冲洗干净备用；然后调个汤头，
作为一个地地道道的四川人，对于辣椒这种食材我还是比较有发言权的。辣椒在我们饮食中必不可少，可荤可素可有汤水，可香辣可以麻辣…… 辣椒的做法很多，作为蔬菜，可以直接清炒；作为配料可以加入火锅、麻辣烫、泡椒凤爪等等。但是今天呢，我想给大家安利一种比较少见的美食——辣年糕！
【蒜蓉粉丝茄丁】 食材： 圆茄子一个、干香菇五朵、大蒜五瓣、葱一根，生抽两勺、老抽一勺、糖一勺、淀粉半勺 做法： 1.准备食材：干香菇温水泡发，香葱洗净切葱花，蒜去皮压成蒜末备用；2.锅中放适量油，油热后放入切好的茄子炸软，捞出控油；3.另起锅热油，放入少许蒜末炒香，加入香菇和葱花炒匀，加入生抽、
“油焖”是浙菜里特有的烹饪技法，与其它地方流行的烧、煨等技法不同的地方在于，烹制过程中不需要加水，而是通过不断翻炒让食材吸收油脂从而达到熟透的效果；由于不加水，因此食材本身的原味也能得到很好的保存。
没吃过平菇，所以没有答案，不过我做过蘑菇，可以分享给你 首先，买一把新鲜的蘑菇（我买的是香菇）用流动水冲洗一下 用剪刀将蘑菇根部剪掉，注意尽量不要伤害到蘑菇的“脸” 然后把蘑菇放在碗里，加入两勺淀粉、一勺生抽和一点点老抽，用手抓匀了腌制半个小时以上 平底锅油热后，转小火，慢慢煎制，
一、饭堂 1.打菜阿姨手抖。这个真的没辙，一般我点两素一荤，阿姨给我来一个一素二荤。 2.窗口少、种类单一。这就只能看运气了，像我读大学那会的食堂，一共七个窗口，每个窗口都有不同的种类，现在读研的食堂有九个窗口，但是居然有一半是重复的！ 3.米饭不好吃。