丘比果酱哪个好吃?
作为一个在日企工作过几年,后来自己开过烘焙店的人来说,对于丘比特、希珍、海福、万正这些牌子还是有点了解的。 首先可以肯定的是,它们都是纯正的日式风味,因为日本人对水果沙拉酱的要求是相当严格的,除了水果本身的味道之外,不允许有任何其他味道(包括糖)的存在。所以你可以放心地用来拌食或蘸食。
由于是日式风味的果酱,味道偏酸,所以对于水果的味道有很出色的衬托作用,能够把水果原本的香味激发出来。比如下面的这个芒果果酱就是很好的例子,用新鲜的芒果块加上牛奶一起煮成顺滑的糊状,加入白糖调味,熬到浓稠度合适的时候就可以盛出来了。
而下面这种葡萄果酱也是类似的做法,不过里面加入了葡萄干以增加口感和滋味。 当然也有不加水果的果酱,比如说下面这种麦片果酱,是在熬煮好的果子糖浆里加入燕麦一起拌匀做成的,带有怡人的谷物香味。 至于上面提到的哪些牌子的好吃,因为每个人的味觉喜好不同,所以我也不好妄下断言。不过我可以给你推荐几款我自己觉得还不错的果酱。
首先是万正的这个草莓果酱,里面的颗粒很大而且新鲜,酸甜程度也很合适,不会过于甜腻;其次就是这个蛋黄果酱,由泰国鸡蛋黄加白糖打成蛋液之后再炒制成泥,味道有点像咸鸭蛋的味道,喜欢咸口味的同学可以尝试一下!
另外就是这款豆乳果酱,看起来像奶油巧克力,实际却是用黄豆粉和酸奶一起调成糊状再入锅小火慢熬制成的,带有一股醇厚的奶香和淡淡的豆子清香。 还有就是希珍这个牌子的果酱,价格稍微贵一点,不过味道确实不错。我买过蓝莓的和蔓越莓的,都是酸甜适中,并且果粒很大。特别是蓝莓的,颜色非常漂亮,紫蓝色的,看上去就很有食欲。