我家常做的是黄瓜胡萝卜生菜（或是菠菜）鸡蛋煎饼。 具体做法：准备适量黄瓜、胡萝卜（我喜欢把二者一起切成细丝，当然也可以把胡萝卜用热水焯一下再切），一个鸡蛋，少量香菜或香葱，白面（最好用中筋面粉）、牛奶、盐、胡椒粉、香油调成糊状，平底锅少油，煎饼（可以擀的薄一点，容易熟而且卷起来不会太厚）。
炖得软烂的猪蹄，一口咬下去就脱骨，连啃带吸，美味极了！ 炖得香喷喷的鸭脖，轻轻一掰就脱骨，让人吃完忍不住嘬手指！ 炖得酥透的肘子，蘸着酱料吃，咸香入味，一口就沦陷！用砂锅炖出来的东西，香味更浓郁，口感也更鲜嫩软糯~ 那用什么锅炖最好呢？当然是电砂锅啦！
@阿呆与瓜瓜 的答案特别好，我来加个餐。 很多答主给了题主特别实用的蒸馒头技巧，其实想要馒头发得又好又白又暄软，最关键的一点往往被忽略了。 这个关键就是——发面的环境。 用开水烫面可以加速发酵，这是很多朋友都懂得道理，但为什么这个方法会加速发酵呢，很多朋友可能就不太明白了。
没吃过的人一定会觉得这个蔬菜做成的凉菜口感一定很差，然而吃过的都知道其中的美妙。 凉拌萝卜丝是湖北一带特色菜之一。主要材料只有萝卜一根、红辣椒一个，大蒜两瓣。当然调料必不可少有生抽、香醋、白糖和花椒粉。做法也非常简单。首先把萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝；辣椒和大蒜洗净用刀剁碎备用。
作为一个在东北土生土长的丫头，我对于各种炖菜那是有着相当深的情结的！尤其是这道牛肉炖粉。要说这炖菜好不好吃，关键就在于炒馅儿！一定要将肉馅炒得入味而且不腥不柴，那味道可就得劲啦！ 我奶奶年轻的时候在食堂做饭，手艺那是相当地好。
就吃过两家，一家是在某音上看到别人推荐的，具体名字不说了，因为搜索不到，这家是兔头、兔腿之类的都很好吃！
第一次知道有奶油奶酪这种食材，是来自一篇美食文章，作者很详细地介绍了奶油奶酪（cream cheese）和芝士（cheese）的区别，虽然文中没有提到这两种食材的味道，但凭着文章中对味道的描述，我大概猜到了其中一种应该就是奶油奶酪，因为它的味道比较……奇怪。