1、将鸡脖子处毛去掉，洗净剁成小块； 腊鸡腿用温水浸泡半小时，洗净削去骨膜待用。 青椒洗净去籽切块；葱姜蒜切片。 2、热锅下油，三成热时加入姜蒜爆香，接着加入干辣椒和花椒爆香，随后倒入切好的腊鸡块小火煸炒至皮焦皱。
一、酱烧黄颡鱼 大黄颡（黄骨鱼）是江浙一带常见的淡水鱼，肉质细腻，味道鲜美、无鳞、刺少，做法也很多，今天分享一道酱烧小黄鱼的做法，鲜香入味，下酒又下饭，一起看看吧 准备食材： 黄颡鱼、大蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、香菜 具体做法： 第一步、首先把黄颡鱼处理干净，
虾、姜去皮洗净，香葱、香菜切碎备用。 锅置火上，烧热后加入色拉油，油热后依次放入生姜爆香，然后倒入鲜虾快速翻炒变色，调入酱油、盐拌匀入味。
准备食材：铁棍山药，婴儿米粉（注意，是婴儿米粉哦！） 制作步骤如下： 1、将铁棍山药去皮，切成小块，浸泡在清水中； 2、把500毫升清水放入锅中，煮沸后加入泡好的山药，小火慢炖20分钟左右； 3、趁煮山药的空隙，可以把米粉用冷水调好（注意不要太稀哦，
1.把油加热到很热，然后放进葱、姜、蒜、八角，爆出香味 2.把排骨倒进锅里，快炸的时候往里面倒一些啤酒进去（注意千万不要把锅盖盖紧了） 3.等到锅里水蒸气变少了的时候再把另外一碗酱油，白砂糖，生抽，醋和豆瓣酱调好的碗汁倒进锅里，这个时候可以盖紧盖子用中小火焖煮一段时间；等到锅里的汤汁开始变浓稠，
干锅香辣鸡翅 原料：鸡翅中、干辣椒节、花椒、葱节、姜片、蒜片 调料：海鲜酱、花生酱、芝麻酱、番茄酱、辣椒油、葱花、盐、味精、鸡精、白糖、醋做法：1.锅里掺水，把鸡翅放进去煮熟后，捞出来待用； 2.把花生酱、海鲜酱、芝麻酱、番茄酱、辣椒红油、辣鲜露、香醋放在一个碗里搅匀； 3.坐锅点火，
我从小生活在海边，对于海鲜的理解和大多数人不一样，在我看来，最鲜的食材不需要过多的调料，葱姜蒜就够了！ 这是我家乡小渔村自家熬的海蜇头，新鲜无比。加点醋和韭菜花就是一道下酒好菜了；新鲜的蛤蜊，简单的蒜蓉辣椒酱油就行，肉质饱满鲜嫩。
1. 选鱼，鱼一定要新鲜，大小可以根据人数确定，一般一条大鱼可以做成四五个菜，所以人少也可以买大点的鱼。
作为嗜面食如命，曾为了吃一顿饺子包车前往百里之外的某小县城的人（真的不是广告）……可以说，面粉对我就是“万物皆可”的。 首先推荐的是大家最熟悉的馒头吧。面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大即可上锅蒸。