山西，一个被醋泡了千年的地方…… 我很奇怪 第一次去山西的时候对吃并没有特别执念 所以印象里并不深刻 但时隔两年再次拜访 这儿居然每个城市都有好多美食 连去了四天每一餐都好好吃 真的太爱了（只吃了太原和临汾的美食 太古里的没有吃到）1.平遥牛
我做的蒸菜一般都是蔬菜，比如粉蒸蔬菜，蒸南瓜，或者炒熟的蔬菜用开水烫一下，然后拌着鸡蛋一起蒸熟。不过最好的还是虾米蒸芥菜，把芥菜梗切丝，和虾米一起放到碗里，加生抽、盐、香油搅拌，上锅蒸5分钟就OK了~很清香美味的一道小菜~ 至于你说的“怎么样才能让蒸出来的菜口感更爽脆而不是软绵绵的”这个问题嘛，
现在正是鲈鱼上市的季节，市场上到处都有卖的。 说到这个鲈鱼啊，可是有来头的。在晋代《尔雅》中就有记载了，叫做“鳆鱼”；唐代孟浩然写的诗句“船离东湖岸，人入海门州。转目风光变，回襟山水周。波飘鬓毛冷，浪溅衣裾湿。”其中提到的“鳆鱼”指的就是现在的鲈鱼。可见这种鱼的历史有多悠久了。
原料： 新鲜银环蛇一条，剁成小块，用冷水浸泡出血水； 老姜去皮洗净，切片；香葱洗净，打结； 辅料： 干辣椒、花椒、白糖各适量； 香料（八角、桂皮、香叶）、生抽、老抽、豆瓣酱、陈醋各适量。1.将泡好的蛇沥干水份备用。
绍子其实就是我们常说的肉馅，用来做馅儿或者炒菜都很棒呢！ 做包子、饺子、馄饨的时候，放点酱油和料酒，再调一点淀粉，就可以把肉末调成好吃的馅儿啦~~ 用油锅炒一炒，香喷喷的菜肴也可以轻松做到~ 清炒绍子就是最朴素的做法，用蒜末爆香锅底，倒入剁碎的绍子，加点生抽、
法国菜是欧洲传统饮食中非常特别的一个派别，这源于法国人对于餐饮的极高要求与烹饪水平。 法国菜的精致和考究不仅体现在菜品本身，更体现在就餐的环境和服务上。法餐在全世界范围内的流行也说明它的美味获得了世人的认可。
生菜（Lactucasativa）属于菊科生菜属，原产于地中海沿岸的欧洲和亚洲西部，15世纪传入英国，20世纪初传入美国，现在世界各地均有栽培。 生菜是常见蔬菜之一，在超市里常年有售，价格也很便宜，一斤大约5元钱左右。生菜叶片肥厚，色泽嫩绿，口感脆爽。可生食，也可做汤、涮火锅或者油炸食用。
我小时候生活在黑龙江边，对野生大鱼情有独钟，记忆里最多的是炸酥壳（沙鳅）、炸鲶鱼，偶尔也能弄到炸青鳞（狗鱼）或炸狗宝（狗尾鱼），味道都很鲜美。 后来到了城里，能买到鱼的地方只有早市和水产市场，开始多了炸黄鱼、炸带鱼，再后来有了油炸小龙虾，但我最喜欢的还是炸小鲤鱼。
先放一张自己泡的嘛菇，很漂亮吧！ 本人在老家是开小饭馆的，所以做这玩意儿算是家常便饭，最拿手的就要数虾米炒嘛菇啦~~绝对美味哦~而且做法超级简单～以下开始详细步骤： 准备食材：干虾米（就是很小的那种海米）、新鲜嘛菇、蒜泥、葱末、生抽、老抽、白糖、盐、香油 第一步：