黄瓜脆怎么做好吃？
黄瓜，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，属葫芦科植物。它既是一种蔬菜又是水果，味道清香鲜美，其营养价值丰富，含有多种维生素与营养成分，具有清热解渴，利尿消肿的功效。 【黄瓜炒虾仁】 食材准备：黄瓜一根，虾仁10个左右，蒜2瓣 调味品：植物油少许，盐少许，鸡精适量 制作方法 ： 第一步，将黄瓜洗干净去皮后切成小片;虾仁用清水洗净备用。 第二步，锅中放入少量油，待油温烧到5成热时把切好的大蒜放入锅中爆香，再把处理好的虾倒入锅中进行翻炒，炒至变色。 第三步，在锅内加入适量清水烧开，放入虾仁中，大火焖煮3分钟左右即可出锅装盘食用了。 小贴士： 1.挑选大虾的时候要注意观察一下有没有变质的情况出现，新鲜的大虾头与身体连接的地方很紧，而变质的则是很容易分开； 2.用盐水浸泡一下可以有效的去除残留的杂质和细菌。
【糖醋黄瓜】 食材准备：黄瓜两根，白糖半勺，白醋一勺 制作方法 ： 第一步，先将黄瓜清洗干净之后去掉两头切成长段再改刀切成小块放盆中备用。 第二步，准备一个小碗调入半勺白糖半勺米醋搅拌均匀备用，黄瓜一定要提前沥干水分不然的话会容易流失掉原本的营养物质还会影响口感。 第三步，起锅烧水加入少许食用油然后把切好的黄瓜丁下入锅中焯水1分钟捞出来过一遍凉水，这样吃起来会更加爽脆可口。 第四步，调一个料汁生抽一勺陈醋两勺，老抽几滴蚝油一勺搅拌均匀放在碗里备用再加入适量的白糖，最后把控干水分的黄瓜丁倒进来翻拌均匀即可出锅装盘食用。 小贴士： 如果不喜欢吃太酸的可以在里面加一点白糖进去，还可以根据自己的喜好在里面加一些其他的食材比如胡萝卜粒或者花生米等等。