说到这炸猪排，那可真是大有学问。猪排好不好吃，关键点在于选料、刀工和腌渍。 猪肋排肥瘦兼备，做成炸猪排再好不过。但做炸猪排的肋排必须是不带骨的软肋。如果买回来切得大块一点，用擀面杖把肉敲松（或用高压锅焖酥）会更好入味。 我比较喜欢软一点的炸猪排，所以一般选用里脊。
我第一次吃这个菜是我和我妈在超市里，我看到有卖酸菜的，我妈就买了些回去准备做水饺吃 我家那边没有这种习惯所以我也挺好奇这到底是什么东西，看着还挺新鲜的 然后就见到了这个菜，之前没吃过也不知道怎么做，我就跟我妈说我想吃这个，我妈白了我一眼“家里啥条件你不知道么” 这话里面意思很明显了，家里条件不好，
2009年，我在北京旅游学院就读国际酒店管理专业。 那时我住的地方离清华很近，每天上学都会路过清华的南门。 每个周末我会去市场买两只新鲜的鸭子，自己做烤鸭。 用最传统的方法做，在鸭身上涂满蜂蜜，用锡纸包上后放进烤炉里（其实用的是电饼铛），边烤边刷酱。
我老家是江西的，这包米果是我们那的特产 。我的家乡坐落在鄱阳湖边缘，离着湖不远，我们那里盛产水稻，所以大米是我们的主食之一。不过除了吃米饭之外，当地人也喜欢把大米制作成各种各样的美食。其中最有名的就是这一种叫作“包米果”的美食了。包米果的做法很简单，是用大米磨成粉然后蒸熟做出来的。