1、准备食材，鸡翅中适量（可以用胸脯肉替换），葱、姜、蒜、香菜少许 2、鸡中翅用清水冲洗干净后，放在清水中浸泡出血水。 3、锅内放入足量冷水，加入姜、葱、料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右至鸡翅熟透，然后捞起待用。4、把煮熟的鸡翅用冰水冲洗干净后沥干水分备用。
1、准备材料 细长型通心粉（贝壳形）一把，西葫芦半个，葱两根 盐、生抽、老抽、糖各适量，干淀粉一勺，鲜香菇4个，胡萝卜半根，橄榄油或色拉油适量 做法如下 2、准备好材料之后就开始做喽~ 烧开水，水里面放适量盐和油，这样焯出来的菜颜色会比较漂亮。 把切好的西葫芦和胡萝卜放进去焯一下，捞出来沥干待用。
好吃的寿司，原料很重要！ 优质的原料+正确的制作方法=好吃的寿司。 但什么是好的原料？这个标准很难把握。不过可以通过仔细观察，找出那些劣质原料的蛛丝马迹。 我吃过很多用劣质原料制作的寿司，它们往往有一个共同的特征——粘性太大。
1、食材准备 丝瓜2根，瘦肉200g（猪、牛、羊肉都可），生粉适量，料酒、生抽、老抽、葱姜蒜适量2、制作过程 （1）首先我们把买回来的丝瓜清洗干净后，切开成小段待用；再把瘦肉洗干净，然后用刀切成薄片，加入适量的生粉和料酒抓匀腌制一会；最后切点葱姜蒜待用。
我第一次做可乐排骨的时候，家里没可乐了(▼皿▼#) 用雪碧代替的 做出来的味道……很奇怪 我当时就很疑惑，可乐+排骨不是人人都爱吃的吗？怎么我做出来就没人肯尝一口呢？ 后来第二次做，才用可乐做好的，不过味道还是有点怪怪的。
2014年6月，在内蒙古赤峰，我们遇到了这样一位食客。 此君吃土豆的方法值得推荐，他告诉我，好吃的土豆，一定要搭配新鲜的葱丝、红辣椒、香菜，用油爆一下。他说他最享受的吃法是把炸酥的薯条浸入佐料里，那味道真是绝了！ 后来，我们回到北京，做了很多次蒙餐里的土豆沙拉。
油焖大虾 材料：虾500克、大葱段25克，大蒜10克、生姜10克、八角3粒、香叶2片、桂皮1小块、生抽4汤匙（60毫升）老抽1汤匙（15毫升）白砂糖4汤匙（60克）干淀粉2茶匙（10克）清水300毫升做法： 1、虾清洗干净后，用剪刀剪去须脚，并用干净牙刷刷洗干净。葱切段，大蒜去皮切片，姜刮皮切片。
超级好吃！ 就昨天，我家熊孩子放学回来说想吃鸡腿，家里刚好还有两个刚刚做卤菜剩下来的鸡腿，就想着做个凉拌卤鸡腿吧。（其实是因为我想吃....） 把鸡腿冲洗干净后放入锅中，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒，倒入适量老抽和生抽，以及一瓶啤酒。