干锅包菜怎么做好吃？
干锅包菜，是一道家常素菜。把蔬菜切成丝或者片状，加入大蒜、辣椒等配料翻炒至熟；而做成干锅的形式，就是出锅的时候再另外搭配香油和酒精灯加热食用。 原料： 包菜500克、干辣椒10个、花椒约20粒左右、姜3片、蒜4瓣、葱适量（也可不加）、白糖半汤匙(10ml)、生抽一汤匙(15ml)、香醋一汤匙(15ml)、盐一茶匙(5克)、鸡精少许。 做法步骤： 1.准备材料，花椒，干辣椒和葱分别切碎。
2.包菜撕成大块。
3.锅中放入较多油，烧至7成热时倒入包菜炒软后盛出备用。（我用的是这种比较小的包菜，用大点的菜叶子比较多的要分两次来炒哦！不然油不够容易烂掉呢~）
4.炒锅留少许底油，先放进干辣椒和花椒炒香。（因为包菜本身会出水，所以这里就不用再额外加水了哈~)
5.接着将葱姜蒜末和一半的葱白下锅一起煸炒出香味。
6.然后下入之前炒好的包菜继续翻炒均匀。
7.接下来是调料的调味部分啦~在包菜上依次放盐和白糖。
8.最后淋入香醋和生抽，再撒些鸡精即可装盘。
9.最后撒上剩下的葱花就可以上桌开动了哟～