200克鸡腿，去骨后切成块 加入10克料酒、10克生抽、5克老抽、10克豆瓣酱、10克糖、10克白胡椒粉、5克花椒粉、10克油拌匀腌制一小时以上 准备配料：20克小米椒、20克蒜米、20克葱白 把调料都放在小碗里面调匀待用热油锅，下鸡肉炒到变色盛起备用 在热油锅里放入两勺辣椒面、
我做的刁子鱼，是用油炸的，特别酥脆，特别好吃！ 首先把刁子鱼清理干净，晾干表面水分（一定要擦干哦）； 然后调一个酱汁，生抽+姜蒜泥+香菜+小葱+小米椒圈+醋+白糖==>拌匀备用 我做鱼都喜欢用淀粉或者面粉加鸡蛋液和成糊，这样炸出来的鱼很脆，不过记得别使劲搅啊，
1.鹅肉炖土豆，我妈妈的最爱 第一步准备两个大土豆切块，切好之后放到水里洗一遍，这样土豆就会干净不容易糊锅了 第二步把买回来的鹅剁块洗净放入锅里焯水去除腥味 第三步热锅倒入适量的油，等油热到7分熟的时候放入切好的姜片、
材料： 鹅、干香菇（水发后）6-7朵、葱、老姜。 配料： 八角1个、桂皮1小段、料酒2汤匙30ml、老抽1茶匙5ml、生抽2茶匙10ml、白糖少许。
桂圆具有很高的营养价值，能入药，可食用，被人们成为“第三代水果皇后”。由于其特殊的味道和丰富的营养物质，被人们所喜爱。但是，桂圆虽好，也不能盲目食用，要正确合理的使用。对于不同体质的人群，服用桂圆的量也应不同。
说到嫩豆腐，我就想起让我爱恨交加的鱼香嫩豆腐！ 喜欢吃的人觉得这简直就是人间美味，不喜欢吃的真是吃到嘴里就想吐出来，那种感觉就好像是你最讨厌的人对你做了一件你最想让他做的事…… 我是属于后者，非常非常的讨厌吃。
1、准备好所有的食材，把香菜清洗干净沥干水分备用； 2、用刀轻划开鱼肉，注意不要刺到鱼骨； 3、在鱼肉里面加入料酒、食盐和胡椒粉均匀涂抹腌制10分钟左右；4、将生姜切片，大蒜拍散，放入碗中待用； 5、炒锅烧热放植物油，油温热了以后放入花椒和干红辣椒，小火炸至变色出香味；（我用的辣椒是二荆条，
我买的这种的，有点类似香菇，但是稍微偏厚点，有点弹性和韧性。 做法有很多种，可以酱焖，炖肉，做汤，小炒…… 这次做的水溜山药丸，需要准备的材料有：铁棍山药400g、面粉150g（用来做圆球）、淀粉75g、盐3g、清水适量。