腊味中的“C位”，非腊肉莫属！ 一到腊肠、腊肉快要出场的时候 广东人就开始蠢蠢欲动了 毕竟，对于无腊不成餐的粤派来说 没有啥事儿是一碗米饭 + 一条香肠解决不了的 如果有，那就两碗+两条！ 那在这么众多腊肉做法之中 究竟哪一种才是yyds呢？
黄瓜炒肉丝，是很普通的家常菜了，但是怎么做才最好吃呢？ 首先，我们要挑选新鲜嫩绿的黄瓜来做这道菜，不要那种老黄枯萎的黄瓜哦！这样才会更好吃~然后我们将它清洗干净以后，去掉头尾，接着将它斜着切成薄片备用 在切黄瓜的时候，我们可以将生姜去皮后切成姜末，喜欢吃辣的也可以切点小米椒或者泡辣椒。
- 准备食材 - 腊肉、干豆角、红辣椒、蒜头、香葱 - 制作步骤 - 1.将腊肉放入冷水锅中，大火煮5分钟后捞出沥干水分； （可以更彻底的去除腥味和油脂） 2.将干豆角用清水冲洗后泡软，辣椒切丝，蒜头切片，香葱切段； （也可以不放葱，我是因为喜欢葱的味道才放的~）3.热锅放油，爆香辣椒、
我们要搞清楚什么是“黑色贝壳” 黑色贝壳=有黑褐色外套膜（也就是可以开合的贝壳）的贝类生物 =蛤蜊、生蚝、海螺等。 既然知道了“黑色贝壳”的范围，那么接下来我们聊聊如何烹饪这些黑色的贝壳类食材。 “黑色贝壳”食材多样，口感不同，做法也是千差百异。
1、准备材料，鲫鱼清理干净，姜切片，紫苏切丝 2、热锅放油，放入姜片煎香 3、把鲫鱼的另一面也煎至微黄盛出备用（这一步也可以不煎直接煮汤，但是我家宝贝喜欢吃金黄色的） 4、锅中留少许底油爆香蒜头 5、加入一碗清水煮沸 6、放入鲫鱼和紫苏稍煮片刻 7、待汤色变白，下入鱼丸煮至熟透 8、
我们一般自己家吃的，就是中筋面粉。 面包、面条之类的用高筋；低筋很少用到。 关于如何挑选面粉的话，可以看这篇文章~在制作过程中，和面是个技术活，对于新手来说，比较推荐这款： 这是一款全自动家用和面机！非常适合新手操作。 它采用了双螺旋的按摩方式，和面的效果很好。揉好的面团光滑细腻，不会干裂。
没有吃过用奶油炒的芭蕉，但是试了一下用香蕉和酸奶来做沙拉，味道还不错！ 准备两根香蕉、一袋酸奶、适量水果糖或者蜂蜜、一个平底锅。 我用的香蕉是那种很熟的，颜色都发黑了，所以可能味道会更甜一些。把香蕉去皮，切成小块，放入碗中，倒入酸奶，调入适量的水果糖或蜂蜜，搅拌均匀后腌渍20分钟左右。
以前在超市做过一段时间，看到客人点这个菜时，一般会有两种结果： 一种是年轻人一个人过来吃饭的，会问一下这个“鸡腿烧毛豆”是什么意思啊，然后听我们解释后就会说那给我来一个“鸡腿烧毛豆”吧！
食材 辣椒500克，葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、味精适量。 做法 1.将辣椒去蒂洗净，晾干待用；葱姜蒜洗净，切成碎末备用。 2.油锅烧热，先放入花椒炸至焦黑捞出丢掉不用，再下入葱姜蒜末爆香锅。3.加入干辣椒和所有调料，用小火焖煮至汤汁浓稠，辣味渗入辣椒，关火让酱汁自然晾凉。