我！是！秋葵！的！铁！杆！粉！ 作为一个土生土长的昆明人，我对秋葵的感情不是一般的深.... 先来说炒秋葵~ 最经典的做法莫过于此啦~ 把买回来的秋葵清洗干净（注意：不要削皮哦），放入沸水中焯两三分钟，然后捞出沥干水分备用； 锅内放油，油温后加入蒜末爆香，然后把秋葵放进去大火快炒，加入食盐、
之前写了一篇关于线面的文章，结果因为违规被删除了！真的是很生气！所以就再写一篇吧 线面是福建福州的特色食物之一（还有一个是佛跳墙）。它细若银丝、柔韧爽口且富有弹性，像面条一样煮着吃。但和普通的面条不一样的是，线面必须用虾米、肉丝、香菇等配料下锅炒出香味后再汤吃。做线面的过程相当有趣。
1.红烧鱼 原料： 鲜活鲤鱼1条（约重500克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱段50克，卤汁300克，酱油、精盐、白糖、料酒各适量。 做法： 将鲜鲤鱼洗净。
我也很喜欢喝这种糖水，所以也做过不少次了，分享一下经验~ 买一个又红又大的西瓜，挖出西瓜肉之后加少许白砂糖拌均匀待用（这样能更入味）。 然后把剩下的西瓜皮切成小条状，用清水冲洗干净后放进锅里，大火煮沸后再小火继续炖约1个小时左右，直到把西瓜皮炖得软软的。
作为一个南方人，我可以很明确告诉你，我吃的饺子都是放大量酱油做调料的。 所以我觉得你可能是把蘸水跟剁辣椒这些搞混了 首先，蘸水与辣椒无关。 在云南吃火锅、焖锅鱼或者干锅鸡的时候，人们通常会准备一盘蘸水。这蘸水的原料很简单——葱蒜、香菜、小米椒（或者二荆条）、酱油、醋和少量的胡椒粉。
我清水煮面的秘籍在汤底，清汤的面最好吃！ 准备一些虾米（海米的鲜味可以很好地融入汤里）、姜丝和葱结。锅里放适量水，加入上述食材，小火炖着。 然后准备两勺豆瓣酱（或者剁椒酱），我用的是李锦记的双蒸酱料。加入少许清水溶解，待以上材料煮得差不多了，均匀地淋入锅内。
分享一道香辣青虾的做法~ 准备材料 鲜虾仁500克、红辣椒3个、花椒适量（不喜欢吃麻的可以少放一点）、葱白2根、姜1块、蒜3瓣、料酒1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、辣椒油1大勺 第一步，处理食材： 红辣椒和香葱分别切成段；姜切片；大蒜去皮切末待用； 第二步：将一半量的葱段、姜片、蒜末放在容器中，
我超级爱丝瓜，但自己不会做，我妈说不好吃，所以每次都是买别人做好的（其实就是我妈买的） 不过我妈炒的丝瓜总是黑黑的… 我觉得应该是炒法的问题吧…大家有没有好方法呢？ 另外我也很喜欢吃油豆角烧丝瓜和毛豆米烧丝瓜！ 最近迷上了这道清炒丝瓜，虽然看起来简单其实挺难的…多练习吧=_=原料：丝瓜1根、蒜3瓣。
我吃的魔芋是魔芋粉，用开水一冲就有很多很细腻的白沫出来（就是魔芋蛋白）。我吃的时候放些盐、味精、酱油，调拌一下。 口感嘛，我觉得跟土豆粉差不多，但是要比土豆粉粗一些。 我喜欢把调料直接放在汤里面调，这样每冲一碗都有不同的味道啦~ 而且冲好后记得一定要搅匀哦～另外我还做过凉拌魔芋，也很好吃。