昨天吃了这货后大半夜睡不着翻知乎上评价，发现好像没有很好的答案（如果有也给我删了！） 所以我来贡献一个吧 先说吃法 说之前先强调一点，仔皮和牛柳是不同部位，不同部位的肉质特点是不一样的，所以吃的时候要根据肉的特点去处理——也就是要“因肉而食”。
一、茭白炒肉片 食材准备：猪瘦肉250g、茭白300g、生抽1勺、老抽半勺、盐1小撮、白糖1小勺、鸡蛋清1个、干辣椒2个、生粉适量 做法步骤： ①猪肉洗净，去皮，切成薄片，放入碗中，加1勺生抽、半勺老抽、1小撮盐抓拌均匀，腌制10分钟左右； ②茭白去壳冲洗干净，斜刀切片； ③辣椒切段，大蒜切片，
喜欢做菜，也喜欢研究料理，更热爱分享自己的美食作品！ 你的关注就是我最大的动力！欢迎关注收藏！每天分享不一样的美味~ 前几天做了两锅腌黄瓜，一大锅不够吃，又做了一小锅。用油煎的黄瓜味道真不错呢，酥脆又美味。
2 分钟快速做一道超下饭的「香菇鸡腿」！简单易上手，厨房小白也适用哦~ 食材准备： 鸡腿3个、鲜香菇8-10朵、小葱2根、生姜1块、蚝油1勺、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺 做法步骤：1.首先将鸡腿去骨切小块后放入碗中备用；葱切成葱花、姜切片备用;2.接下来开始调料汁：
炸小鱼一般有两种，一种就是单纯油炸过以后直接吃；一种是裹上面糊再炸，这两种做法我都做过，也分别吃过，觉得还是两种都做下来以后放一起比较一下更好吃。 单纯油炸过的小鱼，我试过直接蘸着辣酱或者酱油吃，也可以配上韭菜花、豆腐乳之类的佐餐小菜一起吃，这样味道不错，但是总归口感上感觉有些油腻，不太清爽。
首先准备适量的新鲜的菠菜，清洗干净，控干水分备用 然后准备适量的羊肉，清洗干净之后剁成小块儿，冷水下锅进行焯水，加入姜片和料酒去腥 等到锅开之后捞出冲洗干净，沥干水分待用 接着热锅凉油，油热以后加入花椒粒和干辣椒段，小火慢慢炸香，注意避免热油飞溅而伤了手 然后加入切好的葱姜爆香，随后下入焯水的羊肉块，
准备材料 新鲜腐竹适量、青菜适量（我买的这个是空心菜，大概一斤）、胡萝卜半根、香菜两根（这个可以根据个人喜好放也可以不放） 调料 生抽两勺、老抽一勺、香醋三勺、糖少许、盐少许、胡椒粉少量、蒜蓉少量、辣椒圈或者小米椒几个、香油几滴、玉米淀粉和水调成芡汁 开始制作1.把胡萝卜切丝、香菜切段，
个人最爱的三款，排名不分先后①钟水饺的辣椒冰汤圆 这是成都钟水饺店的特色冰粉，加了辣椒面的冰粉，看起来红汪汪一片，很是诱人。入口就是浓浓的芝麻香味和花生颗粒香味，加上小料拌均匀后，吃起来口感十分丰富有层次。关键是这碗冰粉味道特别正，一点也不踩雷，吃完让你念念不忘。
清炒是最好吃的，也是最健康的吃法了 原料： 牛楠500克、蒜苔适量、大蒜三头、生姜一块，葱两段。配料： 盐、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、水淀粉。