我是德州的，虽然不怎么吃扒鸡。。。 不过据我所知德州有个叫“刘麻子”的卖扒鸡的挺有名 其他我不知道，不过我老家周村有家叫“李记扒鸡”的很出名 我姥姥姥爷那一辈的人吃的都是这种黄焖的（不是黄焖鸡！
我是很爱吃鱼的人，做鱼的方法也试过很多种。平时最拿手的鱼类菜肴就是糖醋鲤鱼、清炖狮子头、红烧鲶鱼和干烧冬笋鱼尾。其中最好吃的，我最喜欢的，要数这款干烧四季豆。 说起这道菜的做法呢，也挺简单的。首先买回的四季豆去掉两头，撕去筋膜洗净，沥干水分（如果表皮有皱褶，可以撕掉，但必须保证表面干燥）。
黄瓜，又称青瓜、胡瓜等，原产于印度北部，广泛分布于全世界温热带和亚热带地区，中国各地普遍栽培，为日常食用蔬品之一。 黄瓜含有糖类（果糖、葡萄糖）、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等成分。《本草纲目》中称黄瓜“味甘，性平，有小毒”。
排骨藕汤是湖北的一道传统名菜，用猪排骨和莲藕一起炖煮而成。成菜后汤汁乳白，排骨酥烂，莲藕粉糯香甜。 做排骨藕汤时，通常会用高压锅来焖煮，这样能节省时间，使食材更软嫩。不过，用高压锅做出的排骨藕汤会有一些腥味，这时候可以加入一些生姜片同煮，这样可以有效去除腥味。
作为一个在四川长大的人，我很少吃蹄筋一类的菜（除了猪蹄）… 不过因为对炖菜的喜爱和家里人对牛羊肉的偏爱，倒是对炖牛蹄筋的做法有点心得~ 做之前需要焯一下水除腥，注意冷水下锅，放姜片、葱白段和料酒，水开后煮5分钟左右，捞出冲洗干净备用；然后调个汤头，
1、拌饺子馅儿 春天采的荠菜，最适合做成饺子馅了，可以放点猪肉或者鸡蛋，调好味以后加少许色拉油把馅料搅匀（这样包出来的饺子特别嫩），然后把切好的韭菜放进去拌匀就可以了。用这样的馅料包出来的饺子，鲜嫩可口，香味浓郁！2、做酸菜汤 把买回来的酸菜用清水浸泡清洗干净切成薄片儿备用。
干鲍的做法很多，下面分享一个简单又美味的做法——干炒鲍鱼 准备食材：干鲍鱼500g、生姜3-4片、葱2根、料酒适量、香菜少许 做法： 1.干鲍鱼用清水浸泡6小时，中间需换水两次（注意，一定要选新鲜鲍鱼，已变色的说明不新鲜）；生姜切片，葱切段； 2.泡好的鲍鱼清洗干净，去掉鲍鱼的内脏和鳃部，
首先，买一些新鲜的泥鳅，用清水加少许食盐漂洗两三遍去除泥土味。 其次，烧一锅水，水开后把泥鳅放进锅里迅速用筷子搅散，看到所有泥鳅都变成白色后关火捞出沥干水分备用。 接着，锅内重新加水，放入葱姜蒜、生抽、老抽、糖、八角和盐，等水煮开以后把沥干水分的泥鳅放进去，小火慢炖约半个小时即可出锅。
这个我可有发言权了，因为去年刚好和我妈一起做过！ 先说原料吧，做阿胶糕的主要原料是东阿胶、核桃仁、黑芝麻和冰糖（或红糖）。
作为一个在苏州待过四年，又回到苏州工作的外地人，对于苏州的小吃早就有耳闻了，于是趁着这次休假的时间，来整理一下这些让人流口水的早餐店！ 先说我的原则：只发真实去吃过且还保留联系方式的店家，这样也有助于大家去吃的时候有个心理准备。 另外，虽然有些店家名气很大，但味道真的一般般，可能我要求比较高吧哈哈哈。