香豆腐，是一道色香味俱全的地方名菜，属于浙菜或皖菜、赣菜。因主原料豆腐的吃法多样，且经油炸和爆炒后，味道鲜美浓香，广受各地消费者的青睐。 下面介绍一下这道菜的详细做法。
“鱼肠煎蛋”，一个让你脑洞大开的下饭菜 去市场上买一条鱼，让卖鱼的大叔帮你处理好（去掉内脏、鱼骨），拿回家清洗干净后，切掉鱼头、鱼尾、鱼排（可以留着熬汤哦），把鱼肉刮下来(也可以留点儿鱼骨来熬汤)；把刮下来的鱼肉用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟左右；鸡蛋打入碗中打散成蛋液，把腌好的鱼肉挤干水分，
之前写的卤蛋烧法，有小伙伴说不好吃！ 那我就改一下吧…… 我的做法是，煮熟的鸡蛋，泡在酱油里（这个酱油里的香料可以自行选择添加）。然后放到微波炉里加热几分钟。
对会吃的吃货来说，虾可以有很多种吃法！ 对不会吃的吃货来讲，虾就只能白灼、盐焗和油炸了… 作为一个在美食界混了十几年的老食货，今天为大家科普一种少为人知的虾吃法——焖锅。 什么是焖锅呢？
之前写的，搬过来继续用~ 作为一个在养鸡场长大的孩子，对鸡肉有着特殊的感情……从小到大，真是不敢多吃，不是舍不得吃，而是不敢吃啊！因为只要多吃一块肉，妈妈就会多打我一下手板心（虽然不明白为什么是我吃多了要打我而不是你喂多了该打你）。于是我对鸡肉的感情也由最爱的肉食变成了最恨的食材之一。
红烧蹄膀是上海地区的一道传统名菜，属于沪菜系。 做法一 材料：猪肘500克、盐12克、味精4克、酱油30克、冰糖8克、葱白段25克、姜块、绍酒各20克、熟菜油50克、鲜汤适量。
在湖南，有这么一道家常菜，价格便宜，用料简单，制作方便，滋味却相当不简单。 它便是「辣炒鸡杂」。 用青红辣椒、蒜片姜丝来炒制，加上点生抽老抽调味，撒上葱花香菜增色，鲜亮的红油裹着翠绿的辣椒和葱段，光是看着就令人食欲大开。
莲藕是南方特有的蔬菜，在长江以南的湿地、池塘里都有栽培。在北方，要想吃到新鲜的莲藕就得去水塘或水库边，自己捕捞或者让渔民帮忙打捞。 南方人喜欢把莲藕做成酸辣藕丁、糯米藕、炸藕夹等菜肴。而在北方，很多人却并不熟悉藕这种食材。所以，在做北方的荤菜时，总喜欢用藕来搭配。
刚吃过，味道好极了！ 之前去朋友家玩，他妈妈做的艾草饺子特别美味，于是回来就自己尝试了一下。 做法如下（原料只用了韭菜和糯米粉，因为我本人很讨厌吃艾草） 1.把艾叶洗干净，放锅里煮一下，然后浸泡在清水里。2.把艾叶捞起来挤干水，放到搅拌机里搅成糊状，可以加一点清水进去。
说到肉片，我首先想到的不是蔬菜，就是菌类了。 比如木耳、杏鲍菇等等，都是非常不错的选择哦~ 下面我就分别介绍下，用肉片与这2种食材一起炒，该如何做才最香呢！