2017年的夏天，我在哈尔滨工作，每天下班之后最享受的事情就是走在回宿舍的路上，撸一串烤肉，喝一瓶啤酒！ 当时住的地方离着烧烤摊有一点远，但是依旧阻挡不了我每天下班回去的那一股豪气干云。“老板，给我来5个烤串！
作为在内蒙生活过很久的陕西人，对牛羊肉真是再熟悉不过了。 先说涮羊肉（不包括烤全羊），涮羊肉好吃，但仅限于正常做法，就是白水清水涮，蘸芝麻酱、韭菜花儿、豆腐乳、二八酱吃。这样吃，能品出羊肉最本真的味道，也就是不掺假的“膻”味来——有人觉得涮羊肉的膻气很重，那肯定是哪里弄错了！
小时候，村里很多人家都有种油坊，收完玉米，晒好玉米粒后，会推到油坊里，启动石磨，开始磨出白白的面来，这种面粉用来做馒头、包子、饺子、面条等，味道特别香。除了磨面粉外，还会磨大豆，然后打出豆油来。 我记得，每次走到村头的榨油坊，总是被那扑鼻而来的香味吸引，那个香味，长久萦绕在脑海里，一直回味无穷。。。
海鲜菇炒肉 食材准备：海鲜菇、里脊肉、青椒、红椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉 制作步骤： 1、海鲜菇去根清洗干净，控干水分备用；辣椒洗净去蒂去籽切薄片，姜切片，蒜剥去外皮备用；里脊肉洗净，用刀背轻轻拍松，再加入适量生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟 2、热锅冷油，放入姜片、蒜片爆香后，
最近正好写了一份有关「酱」的专栏，发在这里，供君参详～ 文中提到的酱汁，其实是红曲米汁（红色部分）和酱油（蓝色部分）的混合液。 而关于「如何制作美味的酱料」这个问题，其实是非常大的命题。在回答之前，让我们先思考这样两个问题——一个是关于「油」的问题；另一个是关于「水」的问题。
鸡汤是很多人在冬天都会喝的一种汤，在炖鸡的时候加入不同的食材，就能够起到不同的效果。 比如说在炖鸡汤的时候加入山药和红枣，具有健脾养胃、补肝益肾的功效； 如果想要美容养颜的可以加入人参或当归，能够补气养血、润肤养颜； 想清热去火的话可以加入绿豆或者海带，能起到降火的作用！
我们一般把鸡按照部位来区分，常见的有鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅等；从饲养方式可以分为放养鸡肉和笼养鸡肉两种类型;如果按鸡的品种分，则分为土鸡、柴鸡、乌鸡等多种品种。 每种鸡肉都是不一样的，各有各的优势，下面我们来一一分析一下！1.土鸡：又称土公鸡、草公鸡，散养鸡。
在四川，夏天来了，凉粉摊点就会随处可见。一碗冰冰凉凉、酥顺滑溜的凉粉下肚，再配几勺特制的辣椒油和大碗凉茶，那滋味儿，才叫巴适！ 关于凉粉的吃法和做法，各地都有不同的版本。 有的说法是：把豌豆粉、米淀粉或绿豆淀粉用水调成糊状，然后倒入开水锅里，一边倒一边搅，直到成型，再置入凉水盆中冷却即可。
作为在雁荡山附近长大的人，对海鲜略有了解，不才正在从事渔业相关的工作（虽然刚毕业），因此稍微有点经验可以分享。
作为沿海城市长大的孩子，海星是很常见的海洋生物，而且做法很多。小时候常吃的海星是盐煎的，把收拾干净的整只海星用纱布包起来，撒一些食盐腌入味，直接放到锅里煎熟即可。咸鲜香嫩，很美味。 后来长大了，去外地求学、工作，就很少吃到鲜美的海星了。