我喜欢吃甜食，所以比较喜欢曲奇和蛋挞、酥类食品 先说最喜欢的酥类，排名不分先后！ 1.鸡蛋沙拉酥（这个超级推荐！） 之前一直在想，为什么这个酥叫这个名字，难道里面还有鸡蛋和沙拉嘛~后来才知道，原来它是由两种完全不同的面做成的，而且不是融合在一起的那种。中间是软软糯糯的蛋糕体，上面是酥脆的小饼子。
- 准备食材 走地鸡半只（600g），生姜3片，红枣6颗，枸杞一小把(约20粒)，葱两段，料酒适量。 - 制作方法 1、将鸡肉冲洗干净后，用冷水浸泡5分钟； 2、锅中放入足够开水，加入葱段和料酒，把处理好的鸡肉放进锅里煮5分钟后捞起待用；3、另起锅，加入足量的清水，大火加热至沸腾后，加入姜丝和红枣，
湖南常德的腊八豆特别特别好 ！ 在外省，可能知道辰州的腊肉、泸溪的高阳桥酱油、保靖的酒糟鱼、永顺的姜糖和腊肉比较多。但说到腊八豆，知道的就屈指可数了。其实啊，这腊八豆，是湖南常德地区特有的小吃，用大豆、食盐、辣椒等食材制成。小时候，妈妈每年腊月都会做很多腊八豆，装罐子里头，留着过年的时候配着白粥吃。
我用的方法是： 1、买来的猪脚先用开水焯一下，然后洗干净剁成块； 2、锅内重新放水，放入切好的猪脚，加姜葱料酒，煮到筷子能插进去时，把姜葱捞起来扔掉；3、另起一锅，放入藕，倒进刚刚炒好的糖色（或者老抽），加水没过莲藕，小火炖半个小时。然后倒入已经煮熟的猪脚，加盐调味，再炖二十多分钟就差不多软烂了。
我做过很多次的卤水，也试过了很多种香料，但最终觉得最好的配方其实是最简单的——桂皮、八角、香叶、辣椒干、花生酱和芝麻油。 用这五种材料煲出来的卤水是香味扑鼻，而且颜色也是最好看的，浓淡相宜。 至于调料里面放的盐是不是越多越好呢？
这个是我做的，我媳妇给拍的照，说好看[微笑] 准备食材，新鲜鳊鱼一条、香菜一棵、小葱四根、大蒜半头、姜一块儿、干辣椒六个去籽剪成段、花椒十几粒、生抽两汤匙、香醋一汤匙、白糖半汤匙、盐适量、啤酒一瓶、黄豆酱一汤匙、熟芝麻少许。