1、 食材准备： 手擀面，黄瓜一根，胡萝卜半根，熟花生碎，白芝麻，葱花，香菜，蒜瓣，干辣椒段，花椒粒，盐，醋，酱油，辣椒油，芝麻酱。 （我喜欢吃辣，所以放了辣椒油，不喜欢吃的可以不放哦！）2、 做法步骤： ①煮面，这个简单，煮熟就行啦！ ②过凉水，这样会更脆爽，而且不会软塌塌的哦！
食材： 青鱼一条（约一斤半）、小米椒四个、蒜两个、姜一块、生抽两勺、老抽一勺、白糖一勺、黑胡椒粉适量、淀粉一勺、香葱一根。步骤：1.鱼肉斜着切片，厚度大约0.5cm，加少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀稍作腌制。2.把切好的鱼片放在碗里，加两个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀待用。
作为一个在江南长大的孩子，对于酥饼的爱可以说深入骨髓了！ 平时不爱吃甜食的我，却极其喜欢这口酥脆！ 和糯米相关的食物我都很爱（糯米糖糕、年糕团子），所以这酥饼自然也不能放过~ 第一次吃到酥饼是在小学，那时候住在学校的宿舍里，每天早上去上学总会经过一家不知名的小店，店门很小，大概只有20平左右，
好吃的做法多了去了，就看你做给谁吃！ 如果你是单身狗，自己一个人住，那你可以尽情大胆地做自己喜欢做的菜，想怎么搭配就怎么搭配，只要不毁掉食材本来的味道，怎么做都OK； 但如果你做的是家庭餐，就要考虑家人的口味和食量了，要尽可能照顾到绝大多数人的需要。这样就需要你花点心思去选择食材、搭配食材了。
白切鸭是粤菜系的名菜之一，属冷盘菜式，其特点皮嫩肉滑、骨酥而鲜，味道非常鲜美。 用料：光鸭一只 姜汁2汤匙 芝麻油1茶匙 精盐50克 酱油3汤匙 凉开水半碗 做法如下 ① 光鸭洗净，用厨房纸吸干水分后斩件（脖子部位的骨头剔除）；姜去皮切成姜末备用。② 将精盐、姜汁、酱油和芝麻油调成味汁。
1、将腌制好的小黄鱼冲洗干净，沥干水分。 （我买的这个已经用盐水泡了2天，比较入味） 2、把葱和蒜切成末，姜切薄片。 （葱姜蒜这些调味料要适量，因为最后还要加醋和辣椒） 3、锅内倒入少许油，烧热之后，放入姜片爆香。接着放入腌好的小黄鱼，煎至两面金黄。
我是很喜欢吃鸭肉的，各种做法都喜欢。今天做了这道藕丁炒鸭肉，非常美味哦！ 准备用料： 藕、鸭子、生抽、盐、老抽、料酒、豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖 具体步骤如下：1.鸭子剁成块(我嫌麻烦直接买的鸡腿肉)加一勺生抽+半勺老抽+一勺料酒+一勺豆瓣酱拌均匀腌制半小时以上2.锅中放油，
说到粉丝的吃法，那可就太多了！ 酸辣粉、螺蛳粉、炸酱面...... 这些我们日常吃的美食中都有粉丝的身影~但是要说最好吃的那就属这道「蟹子烧了」 用粉丝和螃蟹一起制作而成的小点心，味道那叫一个绝呀～ 而且做法还特别简单哦~食材准备：
我家经常用鱼卵做水煮鱼，非常下饭！ 食材清单：青鱼（草鱼、黑鱼都可以）2条、鸡蛋3个、面粉适量、玉米淀粉适量、辣椒面2勺、花椒粉1勺、白胡椒粉半勺、十三香1勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣酱2勺、葱、姜适量制作步骤：1、青鱼处理干净，用刀刮掉鱼鳞和鱼肚子里的内膜，
2.准备好所有的食材。 3.把油倒入锅内，大火加热至冒烟。（一定要用纯植物油！千万不要用含有棕榈油的食用油！会导致外皮不酥脆。）4.将切好的土豆片倒进锅中，注意不要一次倒进去，不然容易沾黏在锅底。 5.开最小火，慢慢炸至金黄色。这个过程需要时间比较长，而且不能搅动也不能频繁打开锅盖，要不然容易脱糊。