作为一个在江南小镇长大的人，我很少吃到烤的食物（除了烤玉米和烤红薯），所以我十分喜欢烤菜，烤茄子、烤藕、烤韭菜、烤馒头片…无一不喜欢的。 第一次吃烤冬瓜的时候，是在一个北方同学家做的烧烤聚餐上。当时她妈妈端上来一盆烤得漆黑锃亮的冬瓜，问我吃不吃，我愣是没敢下嘴。。。
1、把红薯叶用剪刀剪掉老梗，放入清水中冲洗一下，再捞出控水备用； 2、接着把大蒜去皮洗净后切成末，把小米辣去蒂洗净后切成圈，再放入盘中待用； 3、取一口炒锅烧热后倒入食用油，等油热后先把蒜末和干辣椒放入锅中煸炒出香味； 4、再把控干水分的红薯叶子放入锅中快速翻炒均匀； 5、随后放入食用盐、
我特别爱吃辣的，无辣不欢！ 首先准备食材： 鸡腿500g、葱花适量、姜适量、干辣椒丝少量、花椒1小把、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒1勺、豆瓣酱2勺、白糖少许、老抽几滴、植物油适量。 做法步骤如下：第一步：锅里加入适量冷水，放入切好的鸡腿，加入葱结和姜片，倒少许料酒去腥。
海鲜丸子的做法： 准备材料，虾去壳去头去尾，鲜鱿鱼去内脏洗净，鲜贝肉冲洗干净。 将处理干净的虾仁、鲜鱿鱼肉、鲜贝肉放入料理机中，搅打成细腻的肉泥。 加入姜葱汁、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐调味上色，分次加适量清水或高汤顺着一个方向搅拌均匀上劲。把拌好的肉馅捏成大小适中的丸子，放在盘子里待用。
“怎么炒酥瓜才好吃？” 首先，你得有新鲜的、完整的、无伤痕的、成熟的酥瓜（也就是苦瓜）。 至于其他的材料嘛……应该说是“怎么炒苦瓜最好吃”才对。 至于用料嘛……盐、味精、白糖、辣椒丝、蒜片、葱花是必须有的，其他就看你的喜好了——醋、酱油、豆瓣酱、香菜等可以放少许提味；熟芝麻、香油则起到增香的作用。
不要直接下锅煮！这样做不对，容易变红、变腥、变臭，而且很难吃。 正确做法是：挑出虾线（背部剪开，用牙签挑出），清洗干净，加少许胡椒粉、盐、食用油拌匀腌制15分钟。这一步很重要，一定要腌。 接着准备一碗清水，加入食盐搅匀，成为淡盐水。 把虾仁放入淡盐水中浸泡10分钟左右即可。
我做的鸡翅一般都不放姜，因为我觉得姜的味道和鸡翅本身的味道重了，会盖住鸡肉的香味儿。 做鸡翅最好用鸡翅根，比较嫩，如果用鸡翅尖的话，一定要过油，不然会很腻。 我做过很多次鸡翅了，发现一个道理，就是不管你用什么方法制作鸡翅（除了油炸），最后的成品味道都非常好！ 所以不用担心不知道怎么做。