这个简单啊，我小时候常吃妈妈做的大酱汤面，那个味道真的很好 材料（两人份）：挂面（手擀面最好）、鸡蛋两个、小葱一根、火腿一根、黄豆酱两勺、生抽一勺、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量。1.准备两勺黄豆酱，我用的是东北的大酱，之前做过豆瓣酱的可以直接用；两根香葱打成葱花；一根火腿切成丁；两个鸡蛋打散备用。
醋溜洋姜 准备食材 主料：洋姜600g、胡萝卜1根。 辅料：香菜3棵、大蒜4瓣、老姜1块。 调料：生抽25ml、香醋25ml、白糖3勺、盐适量。做法步骤 （1）准备好所有的食材，洋姜去皮清洗干净，胡萝卜去皮切丝，大蒜拍碎剁成蒜末，老姜切成姜末。
首先来说说很多人不知道的一个小技巧，那就是拌馅之前，把包菜用开水焯一下，时间不要太长，断生就可以了。这样做有一个好处，就是包菜很容易熟，而且会出汁，汤汁包裹着肉馅，味道就更棒了！ 但是大家要注意，包菜焯水的时候不能放在锅里煮啊，不然就会像图中这样，包菜全熟了，而肉馅还是没有熟。
做凉面，最好吃的做法！ 用料 面粉 开水 凉水 醋、酱油、红油辣椒、葱花、花生米、蒜泥、香菜、芝麻酱、花生碎 做法 1.先和面。一半用热水和成面团，盖住表面防止干燥。另一半用凉水，加入一点盐，和面成团。两种面糊分开，以防面团粘连。
用料 猪肚400g 面粉200g 玉米淀粉200g 鸡蛋1个 盐3勺 胡椒粉3勺 白糖半勺 黄酒适量 老抽适量 香叶两片 桂皮一段 八角两个 大葱一根 生姜四片做法步骤 1.先准备好原材料，我买的猪肚已经处理好了，只需要焯水就可以了。
2021 年 7 月更新~ 最近发现一个超棒的炒茄子方法，不用油炸，直接大火快炒，味道一点也不差！ 废话不多说，直接上做法（全程无油）： 先把茄子切成条状，放入水中浸泡一会儿； 再准备一些蒜末、干辣椒段和葱花； 最后再来两颗大蒜切成小块，放在一旁备用即可～ 起锅烧火，往锅中倒入少许食用油，
2021新粽来袭，这次做了6种口味！ 蛋黄鲜肉、香辣牛肉、台式卤肉、菌菇鲜贝、糯米藕、红豆沙。 先来个全家福吧～蛋黄鲜肉粽：咸香适中 这款是经典款，糯米提前一晚浸泡入味，肉馅是肥瘦相间的五花肉，配上咸蛋黄搅和搅和，一口下去咸甜适中，超级满足！香辣牛肉粽：重口味必入 这个真的绝了！我最喜欢的一个口味！
整个玉米怎么煮好吃，这个简单，教你4招！ 1、整颗玉米放入锅中煮熟即可。注意！是煮熟不是蒸烂哦~ 很多人用煮饭的按钮，把玉米放在锅中蒸熟，其实这个方法是不对的。因为电饭煲的盖子并不会完全打开，而且有保温的功能，这样很容易导致玉米蒸熟后变糊，破坏其中的营养成分。
作为一个在柳州生活了30几年，在海鲜干货行业摸爬滚打十几年的专业吃货，关于如何炒田螺这道菜，我还是有那么一丢丢拿得出手的绝活的。 话不多说，直接分享做法。当然，在具体操作的时候还是会遇到一些细节上的问题需要大家注意。第一步，选购新鲜螺丝。
1、首先，把买回来的新鲜牛腱子冲洗干净，然后放入冷水锅中，加入姜片和葱段，开火，煮出血水，把血沫撇干净 （注意：最好把肉块上的筋膜去掉，这样炖起来不容易散）； 2、接着往锅里倒入足够的开水，大火煮开，再转小火焖8个小时左右，中间记得翻动几次 （记住一定要用凉水下锅，这样炖出来的牛肉才会肉质紧实而不烂。