个人最喜好的两家：#1 乔家大院（现在应该叫乔府宴），在汉中路，地铁二号线新街口站下，从37号出口出来，沿着汉西路往南走大概200米的样子，看到“乔家大院”的招牌后，往右拐进一条小巷子，走到底就是啦~ 去的时候最好在周一到周五的下午去，那时候人比较少，可以坐下来慢慢吃，
清炖牛胎，这个做法就很简单了。 原料：牛胎1个（已经处理干净），姜4片，香菜2棵，葱花适量。 制作： 1、牛胎冷水下锅，水开后撇去浮沫 2、加入姜片和葱段，再打去浮沫 3、大火烧开，转小火炖2小时至牛胎熟烂。关火让牛胎汤浸泡在锅里，不要揭盖哦~ 4、调入适量胡椒粉，食盐，葱花，香菜即可。
以前在工厂上班的时候，早上没时间吃早饭，就会用方便面、速冻馒头等速食食品对付一下，那时候流行吃康师傅美味泡馍，还有统一的那什么来着？好象是统一鲜虾鱼板面来着，反正这两个牌子的泡面吃得比较多。 后来自己开了小吃店，经营早餐和快餐，就常用豆浆或汤粉来搭配泡面食用。
1、温水和面：在揉饺子面团时，最好是用30℃左右的温水和面，因为这样的温度既不会破坏面粉中的营养，还会让做出来的面食口感好，更易于发酵。不过我们在使用温水时，要注意水温，不能超过60℃，不然会让面粉中的营养物质流失。 在和面时，我们还需要往里面加入少许的食盐，这样可以增加面的筋性。
作为一个曾经很热衷买麦片的吃货…… 来唠嗑一下我吃过的一些麦片，从味道和饱腹感上来个排名（以我个人的体验来说，其实不同人的感受还是会存在差异的） ①VANILLA香草味燕麦片 这个是前几年非常火的燕麦片啦，很多博主都有推过。
芋头的吃法有很多，和很多食材都挺搭的。 我比较喜欢芋头的软糯、香醇，所以一般会做成甜食或者甜品。 比如做糖水、粥或是炖汤都可以。 和肉类一起做菜我倒是不常做。 我做过最奇葩的芋头菜式是【芥末墩儿】……用芥未和醋拌匀，腌渍一天，然后下锅油焖……真的巨好吃……就是得趁热吃，凉了味道可不一样。
【菜名】黄瓜拌豆腐 【配料】嫩豆腐500克，黄瓜250克。香油、精盐、味精、蒜泥各适量。 【制作过程】 1.将豆腐划成片放入碗中，加精盐拌匀，腌15分钟，滗去水分；黄瓜洗净，拍碎，切成小段待用。 2.把豆腐、黄瓜放入一盆中，加入味精和蒜泥，淋上香油搅拌均匀即成。【特点】清香味美，营养丰富。
“熬”是个中国字，有“烧煮”的意思，但比“烧煮”的用意更宽泛和模糊——不管是用水、高汤、酒还是其他什么做调料，不管是不是加香料，反正就是要将食材用小火慢慢煮烂。 这样的做法在如今的家常菜谱中是不合时节的，冬天快到了，人们也开始想吃点什么热乎乎的食物了，所以今天分享这个「四神汤」正是应时应景。
2、准备食材 青笋半根洗净切丝，胡萝卜一根去皮洗净切丝，甜椒一个切成细丝，紫甘蓝一半洗净切丝，蒜3-4瓣切末，香菜一棵洗净切段备用；3、制作过程 ①把1/2的青笋和1/2的胡萝卜用开水焯熟（大概三十秒）捞出来放入碗里；②把剩下的青笋和胡萝卜还有甜椒、紫甘蓝一起放入锅里，加清水、白醋、白糖适量，
1、大米浸泡半个小时，沥干水分； 2、鸡丁用料酒腌制半小时以上（可以去腥增香），加入淀粉抓匀上浆； 3、锅内烧油，下小米椒圈、蒜片、姜丝爆香，再下豆瓣酱炒出红油； 4、倒入鸡丁迅速划散，炒至变色后下切好的葱姜蒜； 5、将泡好的大米放入锅中，加水没过食材，煮开之后调至小火焖制；6、待汤汁收干，