青花菜怎么做好吃？
1、西兰花炒虾仁 做法：将虾仁泡洗干净，加少许精盐、料酒和干淀粉搅匀后，用清水冲干净，滤去水分待用；将西兰花改刀成小朵，在沸水中焯至八成熟捞出，沥干待用；炒锅烧热，放入25克油烧至四成热，放入虾仁煸炒，待虾仁变色后，下入西兰花、鸡精和精盐，拌匀调味即可装盘上席。
2、奶油西兰花 原料：西兰花300-400g 胡萝卜少许 牛奶半袋 微波炉加热鸡腿一个（超市买已经做好的） 辅料：黄油一勺 黑胡椒粒适量 调料：糖 鸡精
制作过程： 西兰花用盐水浸泡洗净备用，胡萝卜切末，鸡腿去皮切小丁 用一勺黄油，小火融化 在鸡肉中放入两勺牛奶，一勺玉米面，拌匀，放微波炉高火6分钟 6分钟后取出搅拌一下，继续微波4分钟即可，晾凉后就是很好的沙拉了！ 锅中放入少量水，放入少许橄榄油和黑胡椒粒，烧开后放入西兰花，再开后关火立即捞出来备用 锅内放入黄油，化开以后放入胡萝卜翻炒片刻，然后倒入西兰花和刚才做的鸡丝和牛奶，拌入适量的盐和白糖，大火煮几分钟就可以出锅了
注：这道菜的关键是西兰花不要久煮，否则就不脆了哦！ 注意：做西兰花的时候最好加一点黄油，这样不会破坏其营养结构而且会让它的香味更足呢~