蛇怎么做才好吃？
首先，蛇肉的味道并没有传说中那么美味。 其次，蛇的做法没有想象中那样繁杂。 做蛇肉最简单的方法就是白水煮，加点姜丝和葱段去腥，煮熟了蘸酱吃（酱油+辣椒）。这样做蛇肉味道勉强可以吃，但是口感非常差。
如果要想让蛇肉好吃一些，可以这么做：将新鲜的蛇肉用冷水浸出血水（这一步很重要，可以有效去除腥味），然后加少许食盐、淀粉抓匀腌渍30分钟以上（这样可以有效入味）；热锅冷油爆香姜片、葱节、蒜片、干椒段等调料，然后放入蛇肉爆炒熟香（大约15分钟左右），就可以装盘吃了。如果喜欢吃辣的就可以在锅里留少量的底油，放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油后加入蛇肉同炒，味道也是很好的。 其实，我个人觉得蛇肉最好吃的做法是油炸，然后把炸好的蛇肉做成孜然烤串，那味道简直不要太好。不过，这样的吃法太油腻了。
最后给你一个提醒，无论是哪种烹制方法，都要把蛇肉做的老了才行，因为蛇肉很容易老。 如果觉得有用，请点赞支持一下哦！