发糕怎么做好吃又简单？
做发糕最简单的方法就是直接买发酵粉（泡打粉也行，不过个人感觉发酵粉更香），按说明书放到适量的水里化开即可。将面粉倒入盆内，放入酵水拌和均匀，待稍凉后再加入白砂糖和匀；把和好的面团用湿布盖好，醒10分钟。 然后准备模具：我直接用的电饭锅的内胆，在铺上一层油（防止沾底） 接着开始制作吧~ 先将和好的面揉一揉，再搓成长条，切成若干个小剂子，再将小剂子摁扁、擀成面皮。 取一个面皮放于手心，用另一手的手掌端慢慢旋压面皮的边沿至厚薄适中为止。然后再用手将面皮撑大、撑薄一些。这样一个个地做好后放在电饭锅中。 如果锅比较小的话就一次性少做一些好了^_^（PS：我的电饭锅很小.....TAT） 注意！这个时候一定要给每个“馒头皮”上喷点水哦~~~~~~ 因为要发酵嘛~~~ 盖上盖子，静置2小时左右。等面团膨胀到原来的两倍大时，就可以开火蒸了！大火上汽之后继续煮15分钟左右就好了~~~~~~~~~~
下面说一下其他比较简单的做法： 【南瓜红枣发糕】——非常美味的早餐哟 南瓜去皮去瓤洗净切块放在蒸锅中蒸熟趁热碾成泥，放入适量酵母搅匀，然后分次加入面粉用筷子搅拌成面糊，面糊的稠度是舀起一勺能够缓慢流下就行啦！ 红枣去核切碎备用 发酵至两倍大 取出来用筷子充分搅拌排气 然后将搅拌均匀的面糊重新装入盆中 在面糊表面撒上红枣碎 放进烤箱中发酵40-60分钟即可 烤箱中上下火150℃预热5分钟后，把面糊放进去烤30分钟，最后10分钟的时候要注意观察，如果表面上色较快可以加盖锡纸喔^^
【玉米面团】 首先要把玉米煮熟～然后剥下来放在碗里，用勺子压成泥状，晾至不烫手的程度 加入发酵粉和糖拌匀，再加入面粉，一边加一边搅，直至面粉呈棉絮状。将玉米面团分成大小相等的几个剂子，分别揉搓成玉米面团，待用 将鸡蛋打散，加适量白糖搅打均匀，加入牛奶调成蛋奶液。 将玉米面团压扁平并做成碗状，放入玉米面团。 将做好的玉米团上蒸锅，以中火蒸约15分钟即可