鲍鱼焖什么好吃吗？
鲍鱼是海边常见的一种海鲜，价格也比较实惠。 鲍鱼肉的营养价值极高，富含蛋白质、钙、铁等微量元素，还有人体需要的氨基酸，对于贫血、骨质疏松、肿瘤等都有一定的预防效果，多吃鲍鱼对身体好处很多。 除了直接食用以外，常见的吃法还包括葱烧鲍鱼、红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、椒盐鲍鱼等等，每种做法味道都有所不同。 而今天给大家介绍的这道鲍鱼汤，鲜香味美，并且简单容易操作，特别适合喜欢喝汤的人。 这道汤品用到的是鲍鱼、排骨和玉米。
1.将买回来的鲍鱼用清水浸泡2个小时左右； 2.把排骨剁成小块，放入冷水锅中焯水（去腥味）；
3.加入料酒、生姜片，煮开后捞出冲洗备用； 4.将所有食材放入锅中，一次性加足清水，然后大火烧开，调成小火慢慢炖1小时；
5.出锅前放入适量食盐调味，即可饮用。 这道汤品做起来非常简单，但是需要注意几点：
①浸泡鲍鱼的时候，尽量让它浸没在水里。如果水太少，可以用碗盛水放置在上面，保证鲍鱼一直都能接触到水分。
②在冷水锅里焯排骨的时候，一定要注意控制好火候，大火煮开以后，一定要调至最小火慢熬，否则肉易碎且不好吃。
③最后放食盐的时机很重要，最好在关火前20分钟左右。因为食盐放得越早，食材的味道越寡淡。
你学会了吗？是不是很简单呢？喜欢喝鸡汤、肉汤、鱼汤、海鲜汤的朋友可以试试哦！