怎么蒸粘窝窝好吃？
窝窝头，又叫做贴饼子、饽饽、锅盔，是常见的面食之一。虽然叫窝窝头，但是和窝窝没有关系。 它和包头的“烧卖”一样，都是满汉食品。据说起源于满洲的满族，入关后带到北京，经过改良而出现的。 用发面做外皮，内塞粗粮而成。 由于制作方法类似包包子，所以要先上屉蒸熟。
1.和面 和面要掌握好面团发酵的程度，太软了做出来的包子口感会不好。在和面的时候要注意加入干面粉的量，以刚没过面团为宜。
2.做馅料 不同的馅料做出来的窝窝头风味各异。最常见的有：白糖馅（用红糖更好）、豆沙馅、咸菜肉馅等。如果是做咸味馅料的话，最好在调制的过程中加些油进去，以防内部过于干燥。
3.做皮 把发酵好的面团揉擦匀透，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成薄厚均匀的面皮。
4.包包子 把准备好的馅料放上面皮里面，做成包子形状。
5.蒸制 最后把做的包子放进去蒸屉里，水开后计时，大概30分钟左右即可出锅。 在制作过程中需要注意：蒸锅里不能放水，以免水蒸气流到锅里导致面团潮湿发霉。
做好的窝窝头可以直接吃，也可以配着小菜来一碗汤。