西瓜皮怎么拌好吃？
1.首先把西瓜用勺子挖出果肉，剩下的西瓜皮切片备用 2.然后把切好的瓜皮放锅中煮3分钟捞出沥干水份（为了去除瓜皮的苦味） 3.接着再准备一个碗，倒入蒜末、葱花、小米椒圈和香菜段 4.然后锅中热油，油热后放入一勺白芝麻和两勺花椒粉炒香关火 5.然后再把炒好的麻油倒入碗中，再加入少许食盐、香醋、白糖和生抽翻拌均匀 6.最后把沥干的西瓜皮倒入大碗中，再把调好的料汁撒在上面，拌匀就可以食用了 一道简单又好吃的凉拌西瓜皮就做好啦！夏天吃正合适呢！ 做凉拌菜时，最好先焯水煮熟后再凉拌，这样不仅能够去腥，还能去除大部分苦味，吃着会更美味哦~
下面给大家推荐几道凉拌菜的简单做法吧~
【凉拌黄瓜】做法如下： 1.把黄瓜洗净切段，再切成细条放在碗中 2.接着在黄瓜上撒上盐抓拌均匀腌制10分钟左右，杀出黄瓜中的水分 3.大蒜切末，小米椒切圈放在碗中，再加入一勺白芝麻、三勺生抽、半勺老抽、适量陈醋、少许鸡精和白糖，再放入少许凉白开搅拌均匀备用 4.黄瓜腌好后倒掉水分，用清水冲洗一下，这样可以冲掉多余的盐和咸味 5.洗好后的黄瓜装入碗中，再将搅拌好的调料倒进去，最后再放上些熟花生碎和葱花，搅拌均匀即可食用 小贴士： 1.黄瓜切好后一定要放盐腌制一会，既能去腥又能入味； 2.喜欢吃辣的朋友还可以再放点红辣椒段或小米椒圈一起拌。 【凉拌莴笋】做法如下：
1.先把莴笋去皮洗净后切成小段，再改刀切成细丝装入碗中备用 2.胡萝卜洗净去皮切丝，蒜瓣去皮拍散再切碎，葱叶切碎，全部放入装有莴笋的碗中 3.锅中加入适量清水大火烧开，放入少许盐和食用油，把切好的莴笋丝倒入锅中焯水约一分钟，捞出过一遍凉水 4.再把沥干水的莴笋丝装起，加入一勺白糖提鲜，一勺辣椒粉，淋上热油激发出香味后搅拌均匀 5.接下来加入两勺生抽，一勺陈醋，少许鸡精和香油再次搅拌均匀即可装盘 小贴士： 1.在莴笋中加入一些胡萝卜搭配着吃口感会更好哦～我家里正好有，所以就放了些许； 2.莴笋下锅前要在表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以防止下锅后会变黑。 【凉拌土豆丝】做法如下： 1.把土豆去皮清洗干净，然后用刀刮去表面的绒毛，再用刀切成细丝装好备用 2.准备一个大碗，加入两勺面粉、适量的盐并搅匀，将切好的土豆丝放入碗中裹满干面，再用清水冲洗干净浮粉控水待用 3.锅中加入适量的清水大火烧开，下入土豆丝焯约三分钟捞起过冷水，再控干多余的水分备用 4.小碗中加入蒜末、葱花、辣椒面和熟的白芝麻，起锅烧油烧至冒烟，再浇入碗中激发香味，再放入适量的香醋、生抽、食盐和少许白糖搅拌均匀 5.最后把调好的料汁倒入土豆中抓拌均匀即可装盘 小贴士： 1.如果不喜欢吃酸辣口的，可以不放辣椒面或者少放一些； 2.在土豆丝中加点醋，可以防止土豆丝发黑。 好啦，今天的分享就到这里啦，大家要是觉得还不错的话记得点赞告诉我哟～