鸭翅怎么烧好吃？
鸭翅的吃法很多，红烧、烤制等都很常见。其中用啤酒烹饪的方法比较另类，不但可以提升食材的口感，而且能增添香气和风味。具体做法如下： 原料：鸭翅500克、香葱3棵、生姜1小块、大蒜6瓣、花椒2小匙、干辣椒25个、料酒4大匙、卤汁适量、酱油1大匙、味精1小匙、白糖1小匙、辣椒粉1小匙、盐少许、香油1小匙、色拉油3大匙 制作步骤：
1.将鸭翅洗净沥干后剁成小块；葱洗净切段，留少许切丝，姜、蒜均切片备用；把辣椒切成环状；
2.锅中放油烧热，放入花椒、干辣椒炒出香味，盛出待用；
3.锅中再放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，然后加入辣椒、香料煸香；接着放入鸭翅翻炒几下，烹入料酒炒匀，加酱油、盐、味精调味，再放入啤酒和适量的水，烧开后放入高压锅里小火压10分钟；
4.时间到后取出鸭翅，装入盘中，放1小匙辣椒粉拌匀，出锅前淋上香油即可装盘上桌了。 小贴士：
1.在卤水中加入适量的啤酒，不仅可以增加香味、去除腥膻味，还能让鸭翅的味道更浓郁可口；
2.这道菜在出锅时，一定要趁热撒上辣椒粉才够味哦！如果不喜欢吃辣的朋友，可以在最后出锅的时候撒点葱花或者香菜就可以了。 此菜鲜香微辣，酒香浓厚，肉质软烂入味，非常开胃下饭。喜欢的朋友可以试试哦！